طقم بدء زيت الزيتون الإيطالي

“كل مطبخ إيطالي يحتاج إلى أكثر من زيت زيتون واحد!” – جيادا دي لورينتيس

ليست كل زيوت الزيتون متساوية: فالأصناف المختلفة من الزيتون تنتج زيوتًا بنكهات فريدة، مما يعني أن لها أدوارًا مختلفة جدًا في المطبخ. هذا هو الإلهام وراء هذه الثنائية: زيتان رائعان من زيت الزيتون البكر الممتاز بشخصيتين متعارضتين يكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي.

من ساحل ليغوريا في الشمال يأتي زيت الريفيرا الإيطالي للزيتون: ناعم، زبدي، وفاكهي خفيف. مصنوع حصريًا من زيتون تاجياسكا، معصور على البارد وغير مفلتر للحفاظ على غنى الزيتون الطبيعي وعناصره الغذائية. انتقل جنوبًا إلى بوليا، وتتغير القصة. زيت الزيتون العضوي من ساحل بوليا يُعصر من زيتون كوراتينا المزروع في بساتين عمرها قرون على طول ساحل البحر الأدرياتيكي. قوي وحاد، غني طبيعيًا بمضادات الأكسدة والبوليفينول، مما يمنحه نكهة رائعة وفوائد صحية.

تحتفظ جيادا دائمًا بكل من الزيتين في متناول اليد: زيت الريفيرا الإيطالي لأناقته ورقتّه، وزيت ساحل بوليا لطعمه القوي. معًا، يمنحانك الحرية في الطهي كما يفعل الإيطاليون: مطابقة زيت الزيتون مع الطبق. سواء كنت تخزن مطبخك الخاص أو تبحث عن الهدية المثالية، فإن هذه الثنائية تشكل إضافة استثنائية لأي مخزن إيطالي.

مع بطاقة تذوق مرفقة، ستتمكن من استكشاف الفروق الدقيقة لكل زيت في المنزل في تجربة تذوق إيطالية حقيقية.