Passata de Tomate Sin Níquel
Category: Tomatoes & Sauces
Cuando los tomates frescos y sabrosos no están disponibles, nuestro passata de tomate maduro está aquí para sustituirlos. Mucho más que un puré de tomate común, el passata se elabora con tomates frescos en lugar de cocidos, lo que le otorga una elegante ligereza de sabor y textura. Es como si tuvieras tomates recién rallados en su punto máximo de verano al alcance de la mano durante todo el año.
El passata de tomate de Giadzy está certificado libre de níquel (menos de 0,03 ppm), por lo que obtienes solo la bondad pura de los tomates cultivados en Italia. Quienes tienen hipersensibilidad al níquel pueden experimentar inflamación y malestar estomacal con muchos purés de tomate enlatados, que contienen altos niveles de níquel. Nuestro passata se controla cuidadosamente desde el campo hasta el envase para garantizar que sea seguro para personas con sensibilidad al níquel, así como para los amantes de la comida conscientes que buscan reducir su exposición a metales pesados.
El passata es uno de los pilares de la despensa italiana: en lugar de salsas preparadas o purés empalagosamente dulces, las cocineras caseras italianas confían en el passata para pastas rápidas, sopas y guisos. Con una lata de passata a mano, nunca estás lejos de una comida deliciosa que canta con puro sabor a tomate.
Los tomates ciruela utilizados para hacer este passata se cultivan en la fértil Piana del Sele en Salerno, en el sureste de Italia. Mientras se bañan en el calor del sol del sur, los azúcares de la fruta se concentran al máximo. El resultado son tomates intensamente sabrosos que se procesan tan pronto como se cosechan a bajas temperaturas para preservar su frescura y propiedades nutricionales.
