Nikkelitön tomaattipassata

Kun maukkaat tuoreet tomaatit eivät ole saatavilla, kypsä tomaattipassatamme on täällä auttamassa. Paljon enemmän kuin tavallinen tomaattisose, passata valmistetaan tuoreista tomaateista kypsennettyjen sijaan, mikä antaa sille elegantin keveyden maun ja koostumuksen suhteen. Se on kuin sinulla olisi juuri raastettuja, kesän parhaita tomaatteja ulottuvillasi ympäri vuoden.

Giadzyn tomaattipassata on sertifioitu nikkelittömäksi (alle 0,03 ppm), joten saat vain italialaisten tomaattien puhdasta hyvyyttä. Henkilöt, joilla on nikkeliherkkyys, voivat kokea tulehdusta ja vatsavaivoja monista säilyketomaattisoseista, jotka sisältävät korkeita nikkelipitoisuuksia. Passatamme valvotaan huolellisesti pellolta pakkaukseen, jotta se on turvallinen nikkeliherkille henkilöille sekä tietoisille ruoan ystäville, jotka haluavat vähentää altistumistaan raskasmetalleille.

Passata on yksi italialaisen ruokakomeron peruspilareista – valmiiden kastikkeiden tai ällöttävän makeiden soseiden sijaan italialaiset kotikokit luottavat passataan nopeissa pastakastikkeissa, keitoissa ja pataruoissa. Kun sinulla on tölkki passataa käsillä, et ole koskaan kaukana herkullisesta ateriasta, joka laulaa puhtaalla tomaatin maulla.

Luumutomaatit, joita käytetään tämän passatan valmistukseen, kasvatetaan hedelmällisellä Piana del Sele -alueella Salernossa Kaakkois-Italiassa. Kun ne paistattelevat etelän auringon lämmössä, hedelmien sokerit tiivistyvät erittäin voimakkaiksi. Tuloksena on intensiivisen makuisia tomaatteja, jotka käsitellään heti sadonkorjuun jälkeen matalissa lämpötiloissa niiden tuoreuden ja ravintoaineiden säilyttämiseksi.