Tomatpassata uten nikkel

Når smakfulle, ferske tomater ikke er tilgjengelige, er vår modne tomatpassata her for å steppe inn. Mye mer enn din vanlige tomatpuré, er passata laget med ferske tomater i stedet for kokte, noe som gir den en elegant letthet i smak og tekstur. Det er som om du har ferskrevne, sommerens beste tomater tilgjengelig hele året.

Giadzys tomatpassata er sertifisert nikkelfri (mindre enn 0,03 ppm), så du får ingenting annet enn den rene godheten fra italienskdyrkede tomater. Personer med nikkeloverfølsomhet kan oppleve betennelse og urolig mage fra mange hermetiske tomatpuréer, som inneholder høye nivåer av nikkel. Vår passata overvåkes nøye fra åker til pakke for å sikre at den er trygg for personer med nikkelfølsomhet, så vel som for bevisste matelskere som ønsker å redusere eksponeringen for tungmetaller.

Passata er en av byggesteinene i det italienske kjøkkenet – i stedet for ferdigsauser eller kvalmende søte puréer, stoler italienske hjemmekokker på passata til raske pastasauser, supper og gryteretter. Med en boks passata for hånden er du aldri langt unna et deilig måltid som synger med ren tomatsmak.

Plommetomatene som brukes til å lage denne passataen, dyrkes i den fruktbare Piana del Sele i Salerno sørøst i Italia. Når de bader i varmen fra den sørlige solen, blir sukkeret i frukten superkonsentrert. Resultatet er intenst smaksrike tomater som prosesseres så snart de er høstet ved lave temperaturer for å bevare friskheten og næringsstoffene.