น้ำมันมะกอกริเวียราอิตาลี vs น้ำมันมะกอกสำหรับใช้ประจำวัน

คำตอบด่วน

ใช้น้ำมันมะกอกทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง การทอด และทุกอย่างที่น้ำมันเป็นส่วนผสมหลักที่อยู่เบื้องหลัง ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Giadzy's Italian Riviera Extra Virgin Olive Oil เมื่อน้ำมันเป็นส่วนหนึ่งของรสชาติ เช่น การราดพาสต้า ปรุงมะเขือเทศ หรือราดบนขนมปัง หากคุณต้องการให้ครอบคลุมทั้งสองบทบาทโดยไม่ต้องเดา ชุดเริ่มต้นน้ำมันมะกอกอิตาเลียน (Italian Olive Oil Starter Kit) จะจับคู่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสองชนิดที่มีบุคลิกตรงกันข้าม เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสความแตกต่างแบบเคียงข้างกัน

อะไรที่ทำให้น้ำมันมะกอก Riviera แตกต่างจากขวดทั่วไป

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Italian Riviera Extra Virgin Olive Oil ทำจากมะกอกพันธุ์ taggiasca พื้นเมืองในแคว้นลิกูเรีย ซึ่งรู้จักกันในชื่อริเวียราของอิตาลี มะกอกถูกสกัดเย็นและน้ำมันถูกปล่อยให้ไม่กรองเพื่อรักษารสชาติที่เข้มข้น หอมกรุ่น และสารต้านอนุมูลอิสระ วิธีการสกัดเย็นและไม่กรองนี้เป็นเหตุผลหลักที่ทำให้รสชาติแตกต่างจากขวดมาตรฐาน: คุณจะได้ลักษณะที่เบากว่า มีรสผลไม้มากกว่า แทนที่จะเป็นรสชาติกลางๆ ที่จืดชืด น้ำมันมะกอกทั่วไปมักถูกเลือกเพราะราคาและความอเนกประสงค์ ดังนั้นรสชาติของมันจึงมักจะอ่อนกว่าหรือมีความโดดเด่นน้อยกว่าโดยการออกแบบ ไม่มีชนิดไหนดีกว่าในทุกสถานการณ์ พวกมันแค่ทำงานที่แตกต่างกันในครัว

ความแตกต่างของรสชาติเปลี่ยนสิ่งที่คุณปรุงอย่างไร

เนื่องจากน้ำมัน Riviera มีความเบาและมีรสผลไม้ จึงทำงานได้ดีที่สุดเมื่อกลิ่นหอมของมันสามารถไปถึงลิ้นของคุณได้ คิดว่ามันเป็นเครื่องปรุงรส: ราดบนพาสต้าที่ปรุงเสร็จแล้ว ตักใส่โมซาเรลลาและมะเขือเทศ หรือใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับขนมปังกรอบ หากคุณปรุงด้วยความร้อนสูง ลักษณะที่ละเอียดอ่อนนั้นส่วนใหญ่จะจางหายไปเป็นพื้นหลัง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าน้ำมันทั่วไปเป็นทางเลือกที่ใช้งานได้จริงมากกว่าสำหรับการย่าง การคั่วที่อุณหภูมิสูง และการทอด นิสัยที่เป็นประโยชน์คือการเก็บทั้งสองอย่างไว้ใกล้มือและปล่อยให้จานเป็นตัวตัดสิน หากน้ำมันเป็นสิ่งสุดท้ายที่คุณใส่ ให้ใช้ขวด Riviera หากน้ำมันเป็นสิ่งแรกที่ใส่ในกระทะ ให้ใช้ขวดทั่วไป

การแลกเปลี่ยน: รสชาติกับปริมาณ

การแลกเปลี่ยนที่ตรงไปตรงมาคือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่สกัดเย็น ไม่กรอง และมีรสชาติโดดเด่น มีราคาต่อขวดสูงกว่าน้ำมันทั่วไปพื้นฐาน และคุณมักจะใช้มันช้าลงเพราะคุณปฏิบัติต่อมันเป็นตัวปิดท้ายมากกว่าสื่อในการปรุงอาหาร นั่นไม่ใช่ข้อบกพร่อง มันคือประเด็น คุณกำลังจ่ายเพื่อกลิ่นหอมและลักษณะเฉพาะที่น้ำมันกลางๆ ไม่มีให้ การแลกเปลี่ยนกลับกันคือน้ำมันทั่วไปมีราคาถูกกว่าในการปรุงอาหารในปริมาณมาก แต่จะไม่เปลี่ยนจานมะเขือเทศและพาสต้าธรรมดาๆ อย่างที่น้ำมันปิดท้ายที่มีรสผลไม้สามารถทำได้ หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณอยู่ในกลุ่มไหน ให้เริ่มด้วยขนาดที่เล็กกว่าของน้ำมัน Riviera และเก็บขวดปัจจุบันของคุณไว้สำหรับทำอาหาร

วิธีเลือกโดยไม่ซื้อมากเกินไป

จับคู่น้ำมันกับงาน มากกว่าที่จะพยายามหาขวดเดียวที่ทำทุกอย่างได้ หากคุณส่วนใหญ่ผัด คั่ว และทอด น้ำมันมะกอกทั่วไปคือม้าทำงานที่สมเหตุสมผล หากคุณมักจะปิดท้ายจานที่โต๊ะ ทำสลัด หรือเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่เบากว่าและมีรสผลไม้ก็คู่ควรกับที่ของมัน ชุดเริ่มต้นน้ำมันมะกอกอิตาเลียนของ Giadzy ได้รับการออกแบบตามแนวคิดนี้: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสองชนิดที่มีบุคลิกตรงกันข้ามซึ่งเสริมซึ่งกันและกัน ชนิดหนึ่งมาจากชายฝั่งลิกูเรียนทางตอนเหนือ การชิมทั้งสองแบบเคียงข้างกันเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเรียนรู้ว่าคุณชอบสไตล์ไหนจริงๆ ก่อนที่จะตัดสินใจซื้อขวดใหญ่

ข้อแลกเปลี่ยนโดยสรุป

• ความเข้มข้นของรสชาติ: น้ำมัน Riviera มีความเบาและมีรสผลไม้พร้อมกลิ่นหอมเข้มข้น น้ำมันทั่วไปมักจะอ่อนกว่าและเป็นกลางมากกว่า เลือกน้ำมัน Riviera เมื่อคุณต้องการให้น้ำมันมีรสชาติที่ชัดเจน
• ระดับความร้อนที่ดีที่สุด: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่สกัดเย็นและละเอียดอ่อนจะ shine เมื่อไม่ใช้ความร้อน น้ำมันทั่วไปเป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงสำหรับการย่างและทอด เก็บหนึ่งขวดไว้สำหรับกระทะและอีกหนึ่งขวดไว้สำหรับจาน
• ต้นทุนต่อการใช้: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่ไม่กรองและมีรสชาติโดดเด่นมีราคาต่อขวดสูงกว่าและใช้อย่างประหยัดกว่า น้ำมันทั่วไปมีราคาถูกกว่าในการปรุงอาหารในปริมาณมาก ซื้อน้ำมันปิดท้ายในขนาดที่คุณจะใช้หมดจริงๆ

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Italian Riviera Extra Virgin Olive Oil: เบาและมีรสผลไม้ ทำจากมะกอกพันธุ์ taggiasca พื้นเมืองในแคว้นลิกูเรีย สกัดเย็นและไม่กรองเพื่อรักษารสชาติที่เข้มข้น หอมกรุ่น และสารต้านอนุมูลอิสระ ลักษณะที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นนี้เหมาะที่สุดสำหรับการปิดท้าย ปรุงรส และจิ้ม มากกว่าการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง
• ชุดเริ่มต้นน้ำมันมะกอกอิตาเลียน (Italian Olive Oil Starter Kit): คู่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสองชนิดที่มีบุคลิกตรงกันข้าม ชนิดหนึ่งมาจากชายฝั่งลิกูเรียนทางตอนเหนือ ได้แรงบันดาลใจจากบันทึกของ Giada ที่ว่าครัวอิตาเลียนทุกแห่งต้องการน้ำมันมะกอกมากกว่าหนึ่งชนิด ช่วยให้คุณเปรียบเทียบสไตล์และมีน้ำมันปิดท้ายและน้ำมันปรุงอาหารไว้ใกล้มือโดยไม่ต้องซื้อแบบไม่เห็นหน้า

แต่ละขวดเหมาะกับใคร

เหมาะสำหรับ

• พ่อครัวที่บ้านที่ปิดท้ายพาสต้า สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ
• ใครก็ตามที่ต้องการลิ้มรสความแตกต่างระหว่างน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสองชนิดก่อนซื้อขวดใหญ่
• การให้ของขวัญแก่พ่อครัวที่มีน้ำมันปรุงอาหารพื้นฐานอยู่แล้ว

ไม่เหมาะสำหรับ

• การทอดปริมาณมากหรือสูตรอาหารที่น้ำมันเป็นสื่อในการปรุงอาหารเท่านั้น
• ผู้ซื้อที่มองหาขวดอเนกประสงค์ราคาถูกที่สุดไว้ข้างเตา