Libro di cucina firmato Super-Italian

Dal giorno in cui Giada De Laurentiis ha iniziato a cucinare professionalmente, la sua formula fondamentale per rendere i pasti memorabili non è cambiata: Buona Cucina = Tecnica + Ingredienti + Atmosfera. Questa stessa formula è la chiave per una buona salute quando si scelgono ingredienti che promuovono il benessere, li si cucina in modo semplice e li si gusta con gioia. Nelle sue abili mani, una dispensa di supercibi italiani è il punto di partenza per una salute e una longevità migliori.

Super-Italian ti aiuta a rifornire la tua dispensa con supercibi italiani sani e a creare pasti nutrienti, che supportano la salute e sono comunque assolutamente irresistibili. I supercibi presentati e incorporati in ogni ricetta sono:

Olive + olio d'oliva: Stufato di pollo umbro con olive verdi, Salsa verde al cavolo riccio e Pesce spada alla griglia con bagna cauda alle olive
Fagioli + Legumi: Crema di carciofi con fagioli bianchi, Fagioli borlotti croccanti al forno e Fagioli cannellini cremosi
Verdure crocifere: Zuppa invernale di fagioli e verdure, Orecchiette con pesto di mandorle e cime di rapa e Gazpacho verde
Piccolo pesce: Maionese al Caesar, Pasta assassina e Pasta con acciughe e noci
Aceto: Tartufi al cioccolato balsamico, Insalata di indivia alla griglia con agrumi e pancetta e Filetto di manzo con gorgonzola e balsamico
Pomodori: Pesto siciliano, Pomodori gratinati e Pomodoro calabrese

Usando carboidrati e grassi con consapevolezza e amplificando verdure, proteine magre e supercibi che esaltano il sapore a ogni pasto, Giada mostra quanto sia facile mangiare all'italiana. Con 100 splendide fotografie di piatti finiti e dei loro componenti superfood, Giada ci insegna che quando si parte da ingredienti veramente eccellenti e minimamente lavorati, preparati in modo semplice, si può avere la pasta e mangiarla anche!