Dầu ô liu Riviera Ý so với dầu ô liu hàng ngày

Câu trả lời nhanh

Sử dụng dầu ô liu thông thường để nấu ở nhiệt độ cao, chiên và bất cứ món nào mà dầu chủ yếu là nguyên liệu nền. Hãy dùng Dầu Ô liu Nguyên chất Giadzy's Italian Riviera khi dầu là một phần của hương vị, chẳng hạn như hoàn thiện món mì ống, trộn cà chua hoặc rưới lên bánh mì. Nếu bạn muốn cả hai vai trò mà không phải phỏng đoán, Bộ Khởi đầu Dầu Ô liu Ý kết hợp hai loại dầu ô liu nguyên chất với tính cách đối lập để bạn có thể nếm thử sự khác biệt song song.

Điều gì phân biệt dầu ô liu Riviera với một chai thông thường

Dầu Ô liu Nguyên chất Italian Riviera được làm từ ô liu taggiasca bản địa ở vùng Liguria, được biết đến là Riviera Ý. Ô liu được ép lạnh và dầu được để không lọc để bảo toàn hương vị thơm phong phú và chất chống oxy hóa. Phương pháp ép lạnh, không lọc này là lý do chính khiến nó có hương vị khác biệt so với một chai tiêu chuẩn: bạn có được đặc tính nhẹ hơn, nhiều trái cây hơn thay vì một hương vị trung tính, phẳng. Dầu ô liu thông thường thường được chọn vì giá cả và tính linh hoạt, vì vậy hương vị của nó thường nhẹ nhàng hơn hoặc ít đặc trưng hơn theo thiết kế. Không loại nào tốt hơn trong mọi tình huống; chúng chỉ đơn giản làm những công việc khác nhau trong nhà bếp.

Sự khác biệt về hương vị thay đổi cách bạn nấu như thế nào

Bởi vì dầu Riviera nhẹ và có vị trái cây, nó hoạt động tốt nhất khi hương thơm của nó thực sự có thể đến được lưỡi của bạn. Hãy nghĩ về nó như một gia vị: rưới lên mì ống đã hoàn thành, múc lên mozzarella và cà chua, hoặc dùng nó như một loại nước chấm cho bánh mì giòn. Nếu bạn nấu nó ở nhiệt độ cao, phần lớn đặc tính tinh tế đó sẽ mờ dần vào nền, đó là lý do tại sao dầu thông thường là lựa chọn thiết thực hơn cho việc áp chảo, rang ở nhiệt độ cao và chiên. Một thói quen hữu ích là giữ cả hai trong tầm tay và để món ăn quyết định. Nếu dầu là thứ cuối cùng bạn thêm vào, hãy sử dụng chai Riviera. Nếu dầu là thứ đầu tiên trong chảo, hãy sử dụng loại thông thường.

Sự đánh đổi: hương vị so với số lượng

Sự đánh đổi trung thực là một loại dầu ô liu nguyên chất ép lạnh, không lọc, đặc biệt có giá cao hơn mỗi chai so với dầu thông thường, và bạn sẽ sử dụng nó chậm hơn vì bạn coi nó như một chất hoàn thiện thay vì môi trường nấu. Đó không phải là một khiếm khuyết; đó là mục đích. Bạn đang trả tiền cho hương thơm và tính cách mà một loại dầu trung tính không mang lại. Sự đánh đổi ngược lại là dầu thông thường rẻ hơn để nấu với số lượng lớn nhưng sẽ không biến một món mì ống và cà chua đơn giản thành món ăn mà một loại dầu hoàn thiện có vị trái cây có thể làm được. Nếu bạn không chắc mình thuộc nhóm nào, hãy bắt đầu với kích thước nhỏ hơn của dầu Riviera và giữ chai hiện tại của bạn để nấu ăn.

Cách chọn mà không mua quá nhiều

Ghép dầu với công việc thay vì cố gắng tìm một chai làm được mọi thứ. Nếu bạn chủ yếu xào, rang và chiên, dầu ô liu thông thường là một con ngựa thồ hợp lý. Nếu bạn thường hoàn thiện món ăn tại bàn, làm salad hoặc phục vụ món khai vị, một loại dầu ô liu nguyên chất nhẹ hơn, có vị trái cây sẽ xứng đáng có vị trí của nó. Bộ Khởi đầu Dầu Ô liu Ý của Giadzy được thiết kế dựa trên chính ý tưởng này: hai loại dầu ô liu nguyên chất với tính cách đối lập bổ sung cho nhau, một loại từ bờ biển Liguria ở phía bắc. Nếm thử chúng song song là cách nhanh nhất để tìm hiểu phong cách nào bạn thực sự thích trước khi cam kết mua một chai lớn hơn.

Sự đánh đổi trong nháy mắt

• Cường độ hương vị: Dầu Riviera nhẹ và có vị trái cây với hương thơm phong phú; dầu ô liu thông thường thường nhẹ nhàng hơn và trung tính hơn. Chọn dầu Riviera khi bạn muốn dầu có hương vị như một thứ gì đó.
• Mức nhiệt tốt nhất: Dầu ô liu nguyên chất ép lạnh tinh tế tỏa sáng khi không dùng nhiệt; dầu thông thường là lựa chọn thiết thực cho việc áp chảo và chiên. Giữ một chai cho chảo và một chai cho đĩa.
• Chi phí mỗi lần sử dụng: Một loại dầu ô liu nguyên chất không lọc đặc biệt có giá cao hơn mỗi chai và được sử dụng tiết kiệm hơn; dầu thông thường rẻ hơn để nấu với số lượng lớn. Mua dầu hoàn thiện với kích thước mà bạn thực sự sẽ sử dụng hết.

Thông tin sản phẩm

• Dầu Ô liu Nguyên chất Italian Riviera: Nhẹ và có vị trái cây, được làm từ ô liu taggiasca bản địa ở vùng Liguria, ép lạnh và để không lọc để bảo toàn hương vị thơm phong phú và chất chống oxy hóa. Đặc tính tinh tế, thơm của nó tốt nhất nên được dành để hoàn thiện, trộn và chấm thay vì nấu ở nhiệt độ cao.
• Bộ Khởi đầu Dầu Ô liu Ý: Một bộ đôi gồm hai loại dầu ô liu nguyên chất với tính cách đối lập, một loại từ bờ biển Liguria ở phía bắc, lấy cảm hứng từ nhận xét của Giada rằng mỗi căn bếp Ý cần nhiều hơn một loại dầu ô liu. Nó cho phép bạn so sánh các phong cách và giữ một loại dầu hoàn thiện và một loại dầu nấu ăn trong tầm tay mà không cần mua mù.

Ai phù hợp vớii mỗi chai

Phù hợp nhất cho

• Những người nấu ăn tạii nhà hoàn thiện mì ống, salad và món khai vị tạii bàn
• Bất kỳ ai muốn nếm thử sự khác biệt giữa hai loại dầu ô liu nguyên chất trước khi mua một chai lớn hơn
• Tặng quà cho một người nấu ăn đã có dầu nấu ăn cơ bản

Không phù hợp cho

• Chiên với số lượng lớn hoặc các công thức nấu ăn mà dầu hoàn toàn là môi trường nấu
• Người mua sắm đang tìm kiếm chai đa năng rẻ nhất để để cạnh bếp