Libro de cocina firmado súper italiano

Desde el día en que Giada De Laurentiis comenzó a cocinar profesionalmente, su fórmula fundamental para hacer que las comidas sean memorables no ha cambiado: Buena Cocina = Técnica + Ingredientes + Ambiente. Esta misma fórmula es la clave para una buena salud cuando eliges ingredientes que promueven el bienestar, los cocinas de manera sencilla y los disfrutas con alegría. En sus hábiles manos, una despensa de superalimentos italianos es el punto de partida para una mejor salud y longevidad.

Super-Italian te ayuda a abastecer tu despensa con superalimentos italianos saludables y crear comidas que son nutricionalmente densas, beneficiosas para la salud y, sin embargo, absolutamente apetecibles. Los superalimentos destacados e incorporados en cada receta son:

Aceitunas + aceite de oliva: Estofado de pollo umbro con aceitunas verdes, Salsa verde de col rizada y Pez espada a la parrilla con bagna cauda de aceitunas
Judías + legumbres: Dip de alcachofas con judías blancas, Judías de mantequilla crujientes asadas y Judías cannellini cremosas
Verduras crucíferas: Sopa de judías y verduras de invierno, Orecchiette con pesto de almendras y brócoli rabe, y Gazpacho verde
Pescado pequeño: Alioli César, Pasta Assassina y Pasta de anchoas con nueces
Vinagre: Trufas de chocolate balsámico, Ensalada de endivias a la parrilla con cítricos y panceta, y Filete de ternera con gorgonzola y balsámico
Tomates: Pesto siciliano, Tomates gratinados y Pomodoro calabrés

Al usar carbohidratos y grasas de manera consciente y potenciar las verduras, las proteínas magras y los superalimentos que realzan el sabor en cada comida, Giada demuestra lo fácil que es comer como un italiano. Con 100 impresionantes fotografías de platos terminados y sus componentes superalimenticios, Giada nos enseña que cuando empiezas con ingredientes verdaderamente excelentes y mínimamente procesados, preparados de forma sencilla, ¡puedes comer tu pasta y disfrutarla también!