슈퍼 이탈리안 사인 요리책

지아다 데 라우렌티스(Giada De Laurentiis)가 요리를 직업으로 시작한 날부터, 그녀가 식사를 잊지 못할 경험으로 만드는 기본 공식은 변하지 않았습니다: 좋은 요리 = 기술 + 재료 + 분위기. 이 동일한 공식은 웰빙을 증진하는 재료를 선택하고, 간단히 조리하며, 즐겁게 먹을 때 건강을 위한 핵심이 됩니다. 그녀의 능숙한 손길에서 이탈리안 슈퍼푸드 저장실은 더 나은 건강과 장수를 위한 출발점입니다.

슈퍼-이탈리안(Super-Italian)은 건강한 이탈리안 슈퍼푸드로 식료품 저장실을 채우고, 영양이 풍부하며 건강을 지원하면서도 여전히 군침 도는 식사를 만드는 방법을 알려줍니다. 각 레시피에 소개되고 포함된 슈퍼푸드는 다음과 같습니다:

올리브 + 올리브 오일: 그린 올리브를 곁들인 움브리아식 닭고기 스튜, 케일 살사 베르데, 올리브 바냐 카우다를 곁들인 구운 황새치
콩 + 두류: 화이트 빈을 곁들인 아티초크 딥, 바삭한 구운 버터 빈, 크리미한 카넬리니 빈
십자화과 채소: 겨울 콩과 채소 수프, 알몬드 페스토와 브로콜리 라베를 곁들인 오레키에테, 그린 가스파초
작은 생선: 시저 아이올리, 파스타 아사시나, 호두를 곁들인 멸치 파스타
식초: 발사믹 초콜릿 트러플, 감귤류와 판체타를 곁들인 그릴 엔다이브 샐러드, 고르곤졸라와 발사믹을 곁들인 안심 스테이크
토마토: 시칠리안 페스토, 토마토 그라티나타, 칼라브리안 포모도로

탄수화물과 지방을 현명하게 사용하고 모든 식사에서 채소, 저지방 단백질, 풍미를 높이는 슈퍼푸드를 강화함으로써, 지아다는 이탈리안처럼 먹는 것이 얼마나 쉬운지 보여줍니다. 완성된 식사와 그 슈퍼푸드 구성 요소의 100장에 달하는 아름다운 사진과 함께, 지아다는 진정으로 훌륭하고 최소한으로 가공된 재료를 간단히 준비하면 파스타도 즐길 수 있다는 것을 가르쳐줍니다!