Podpisana włoska książka kucharska

Od dnia, w którym Giada De Laurentiis rozpoczęła profesjonalną karierę kulinarną, jej podstawowa formuła na niezapomniane posiłki nie uległa zmianie: Dobre Gotowanie = Technika + Składniki + Atmosfera. Ta sama formuła jest kluczem do dobrego zdrowia, gdy wybierasz składniki, które promują dobre samopoczucie, gotujesz je prosto i jesz z radością. W jej wprawnych rękach spiżarnia włoskich superfoods jest punktem wyjścia do lepszego zdrowia i długowieczności.

Super-Italian pomoże Ci skompletować zapasy zdrowych włoskich superfoods i tworzyć posiłki bogate w składniki odżywcze, wspierające zdrowie, a przy tym absolutnie pyszne. Superfoods, które są wyróżnione i włączone do każdego przepisu, to:

Oliwki + oliwa z oliwek: Umbryjski gulasz z kurczaka z zielonymi oliwkami, Salsa Verde z jarmużem i Grillowany miecznik z sosem Bagna Cauda
Fasola i rośliny strączkowe: Dip karczochowy z białą fasolą, Chrupiąca pieczona fasola masłowa i Kremowa fasola cannellini
Warzywa kapustne: Zimowa zupa z fasolą i jarmużem, Orecchiette z pesto migdałowym i brokułami rabe oraz Zielone gazpacho
Małe ryby: Aioli Cezar, Pasta Assassina i Pasta anchois z orzechami włoskimi
Ocet: Balsamiczne trufle czekoladowe, Grillowana sałatka z cykorii z cytrusami i pancettą oraz Polędwica wołowa z gorgonzolą i balsamico
Pomidory: Sycylijskie pesto, Pomidory gratinata i Kalabryjskie Pomodoro

Stosując węglowodany i tłuszcze z rozwagą oraz zwiększając ilość warzyw, chudego białka i wzmacniających smak superfoods w każdym posiłku, Giada pokazuje, jak łatwo jest jeść jak Włoch. Dzięki 100 wspaniałym zdjęciom gotowych dań i ich superfoodsowych składników, Giada uczy nas, że gdy zaczynasz od naprawdę doskonałych, minimalnie przetworzonych składników, prosto przygotowanych, możesz zjeść makaron i cieszyć się nim bez wyrzutów sumienia!