Super-Italiensk signerad kokbok

Från den dag Giada De Laurentiis började laga mat professionellt har hennes grundläggande formel för att göra måltider minnesvärda inte förändrats: Bra Matlagning = Teknik + Ingredienser + Stämning. Samma formel är nyckeln till god hälsa när du väljer ingredienser som främjar välbefinnande, tillagar dem enkelt och äter dem med glädje. I hennes skickliga händer är ett skafferi med italienska superfoods utgångspunkten för bättre hälsa och lång livslängd.

Super-Italian hjälper dig att fylla dina hyllor med hälsosamma italienska superfoods och skapa måltider som är näringstäta, stödjande för hälsan och fortfarande helt oemotståndliga. Superfoodsen som lyfts fram och ingår i varje recept är:

Oliver + olivolja: Umbrisk kycklinggryta med gröna oliver, grönkålssalsa verde och grillad svärdfisk med olivbagnacauda
Bönor + baljväxter: kronärtskocksdipp med vita bönor, krispiga rostade smörbönor och krämiga cannellinibönor
Korsblommiga grönsaker: vinterbön- och grönkålssoppa, orecchiette med mandelpesto och broccoli rabe, och grön gazpacho
Små fiskar: Caesaraioli, pasta assassina och ansjovispasta med valnötter
Vinäger: balsamiska chokladtryfflar, grillad endivesallad med citrus och pancetta, och oxfilé med gorgonzola och balsamico
Tomater: siciliansk pesto, tomater gratinata och calabrisk pomodoro

Genom att använda kolhydrater och fetter medvetet och förstärka grönsaker, magra proteiner och smakförstärkande superfoods vid varje måltid visar Giada hur enkelt det är att äta som en italienare. Med 100 fantastiska fotografier av färdiga måltider och deras superfoodkomponenter lär Giada oss att när du börjar med riktigt utmärkta, minimalt bearbetade ingredienser, enkelt tillagade, kan du äta din pasta och njuta av den också!