Podepsaná italská kuchařka Super-Italian

Ode dne, kdy Giada De Laurentiis začala profesionálně vařit, se její základní vzorec pro nezapomenutelná jídla nezměnil: Dobré vaření = Technika + Ingredience + Atmosféra. Stejný vzorec je klíčem k dobrému zdraví, když si vyberete ingredience, které podporují wellness, uvaříte je jednoduše a s radostí je jíte. V jejích zkušených rukou je spíž plná italských superpotravin výchozím bodem pro lepší zdraví a dlouhověkost.

Super-Italian vám pomůže naplnit vaše police zdravými italskými superpotravinami a vytvářet jídla, která jsou nutričně bohatá, podporují zdraví a přesto jsou naprosto lákavá. Superpotraviny, které jsou představeny a začleněny do každého receptu, jsou:

Olivy + olivový olej: Umbrijské kuřecí ragú se zelenými olivami, Kale salsa verde a Grilovaný mečoun s olivovou bagna cauda
Fazole + luštěniny: Dip z artyčoků s bílými fazolemi, Křupavé pečené máslové fazole a Krémové cannellini fazole
Košťálová zelenina: Zimní polévka s fazolemi a kapustou, Orecchiette s mandlovým pestem a brokolicí rapini a Zelené gazpacho
Malé ryby: Caesar aioli, Pasta assassina a Těstoviny s ančovičkami a vlašskými ořechy
Ocet: Balsamico čokoládové lanýže, Grilovaný salát z čekanky s citrusy a pancettou a Svíčková s gorgonzolou a balsamikem
Rajčata: Sicilské pesto, Rajčata gratinovaná a Kalábrijské pomodoro

Tím, že používá sacharidy a tuky s rozvahou a v každém jídle posiluje zeleninu, libové bílkoviny a superpotraviny zvýrazňující chuť, Giada ukazuje, jak snadné je jíst jako Ital. Se 100 úchvatnými fotografiemi hotových jídel a jejich superpotravinových složek nás Giada učí, že když začnete s opravdu vynikajícími, minimálně zpracovanými ingrediencemi, jednoduše připravenými, můžete si dát těstoviny a přitom jíst zdravě!