Glutenfreie Caserecce-Pasta
Category: Glutenfreie Pasta
Endlich glutenfreie Pasta, die unseren hohen Ansprüchen genügt! Diese Caserecce (auch als Casarecce bekannt) stammt ursprünglich aus Sizilien und ihr Name bedeutet „hausgemacht“, da Köche früher ihre geschwungene Form formten, indem sie den Teig um einen dünnen Holzstab rollten. Unsere Giadzy glutenfreie Caserecce wird aus natürlichen Zutaten nach denselben traditionellen handwerklichen Methoden wie unsere Weizenpasta hergestellt. Ihre perfekte al dente Textur und ihr reichhaltiger Geschmack machen sie zur einzigen glutenfreien Pasta, die gut genug für Giadzy ist.
Aus dem Herzen des Po-Tals in der Lombardei, wo seit Generationen Mais und Reis angebaut werden, wird unsere glutenfreie Pasta von erfahrenen Pastameistern mit bewährten Methoden und hochwertigsten Zutaten hergestellt. Sie beginnt mit italienischem, nicht gentechnisch verändertem Mais- und Reismehl, das mit reinem Quellwasser aus den Bergen vermischt wird – ohne Emulgatoren, Konservierungsstoffe oder andere fragwürdige Zusätze. Die Mehle werden sorgfältig aus reinen, alten Sorten dieser einfachen Getreidearten ausgewählt und direkt von Familienbauern bezogen, um eine vollständige Qualitätskontrolle zu gewährleisten. Unsere Pastameister nutzen ihr modernes Wissen, um diese drei einfachen Elemente in eine traditionelle Pasta zu verwandeln, die auf die gleiche Weise geknetet, geformt und langsam luftgetrocknet wird wie seit Jahrhunderten. Da sie vollkommen natürlich ist, können Sie sogar das stärkehaltige Kochwasser verwenden, um Ihre Pasta und Sauce zu verbinden.
Für ein Land, das so leidenschaftlich für Weizenprodukte ist wie Italien (denken Sie an Pasta, Pizza, Biscotti, Focaccia – die Liste ist endlos), ist es keine Überraschung, dass sie auch bei der Herstellung köstlicher glutenfreier Lebensmittel ernsthaft sind! Das Land hat eine viel längere Geschichte im Umgang mit Glutenunverträglichkeit als die USA, was bedeutet, dass sie viel Erfahrung mit glutenfreien Alternativen haben. Unsere Pasta wird von Handwerkern hergestellt, die sich der glutenfreien Exzellenz verschrieben haben, und das merkt man. Sie wird in einer vollständig glutenfreien Einrichtung hergestellt und ist zöliakiesicher.
