Super-italialainen signeerattu keittokirja
Category: Kirjat
Siitä päivästä lähtien, kun Giada De Laurentiis aloitti ammattikokkina, hänen peruskaavansa ikimuistoisten aterioiden luomiseen ei ole muuttunut: Hyvä ruoanlaitto = Tekniikka + Raaka-aineet + Tunnelma. Sama kaava on avain hyvään terveyteen, kun valitset hyvinvointia edistäviä raaka-aineita, valmistat ne yksinkertaisesti ja nautit niistä ilolla. Hänen taitavissa käsissään italialaisten superruokien ruokakomero on lähtökohta parempaan terveyteen ja pitkäikäisyyteen.
Super-Italian auttaa sinua täyttämään hyllysi terveellisillä italialaisilla superruoilla ja luomaan aterioita, jotka ovat ravintotiheitä, terveyttä tukevia ja silti vastustamattoman herkullisia. Esitellyt ja jokaiseen reseptiin sisällytetyt superruoat ovat:
Oliivit + oliiviöljy: Umbrialainen kanapata vihreillä oliiveilla, lehtikaali-salsa verde ja grillattu miekkakala oliivi-bagna caudalla
Pavut + palkokasvit: Artisokkadippi valkoisilla pavuilla, rapeita paahdettuja voipapuja ja kermaista cannellini-papuja
Ristikukkaiset vihannekset: Talvinen papu- ja vihanneskeitto, orecchiette manteli-pestolla ja parsakaalilla sekä vihreä gazpacho
Pienet kalat: Caesar-aioli, Pasta Assassina ja anjovispasta saksanpähkinöillä
Etikka: Balsamico-suklaatryffelit, grillattu endiivisalaatti sitruksella ja pancettalla sekä filee mignon gorgonzolalla ja balsamicolla
Tomaatit: Sisilialainen pesto, tomaatit gratinata ja Calabrian pomodoro
Käyttämällä hiilihydraatteja ja rasvoja harkiten sekä lisäämällä vihanneksia, vähärasvaisia proteiineja ja makua tehostavia superruokia jokaisella aterialla, Giada osoittaa, kuinka helppoa on syödä italialaisittain. 100 upean valokuvan kera valmiista aterioista ja niiden superruoka-aineksista Giada opettaa, että kun aloitat todella erinomaisista, mahdollisimman vähän käsitellyistä raaka-aineista, jotka on valmistettu yksinkertaisesti, voit syödä pastaa ja nauttia siitä!
