Livre de cuisine signé Super-Italian

Depuis le jour où Giada De Laurentiis a commencé à cuisiner professionnellement, sa formule fondamentale pour rendre les repas mémorables n'a pas changé : Bien cuisiner = Technique + Ingrédients + Ambiance. Cette même formule est la clé d'une bonne santé lorsque vous choisissez des ingrédients qui favorisent le bien-être, les cuisinez simplement et les dégustez avec joie. Entre ses mains expertes, un garde-manger de super-aliments italiens est le point de départ d'une meilleure santé et d'une longévité accrue.

Super-Italian vous aide à remplir vos placards de super-aliments italiens sains et à créer des repas nutritifs, bénéfiques pour la santé et irrésistiblement savoureux. Les super-aliments mis en avant et intégrés dans chaque recette sont :

Olives + huile d'olive : Ragout de poulet ombrien aux olives vertes, salsa verde au chou frisé, et espadon grillé à la bagna cauda aux olives
Haricots + légumineuses : Dip d'artichauts aux haricots blancs, fèves croquantes rôties, et haricots cannellini crémeux
Légumes crucifères : Soupe d'hiver aux haricots et légumes verts, orecchiette au pesto d'amandes et brocoli-rave, et gaspacho vert
Petits poissons : Aïoli César, pasta assassina, et pâtes aux anchois et noix
Vinaigre : Truffes au chocolat balsamique, salade d'endives grillées aux agrumes et pancetta, et filet mignon au gorgonzola et balsamique
Tomates : Pesto sicilien, tomates gratinées, et pomodoro calabrais

En utilisant les glucides et les graisses avec modération et en mettant en avant les légumes, les protéines maigres et les super-aliments qui rehaussent les saveurs à chaque repas, Giada montre à quel point il est facile de manger à l'italienne. Avec 100 superbes photos de plats finis et de leurs composants super-aliments, Giada nous apprend qu'en commençant avec des ingrédients vraiment excellents et peu transformés, simplement préparés, on peut manger ses pâtes et les apprécier pleinement !