유기농 파케리 파스타

저희 Giadzy 유기농 파케리는 다채로운 역사를 지닌 맛있는 파스타입니다. 그 이름은 나폴리 방언으로 '찰싹'이라는 뜻에서 유래했는데, 익힌 파스타를 소스와 섞을 때 나는 소리에서 비롯되었습니다. 하지만 이것이 이 파스타에 관한 두 번째로 흥미로운 사실일 뿐입니다. 국제 밀수 음모에 연루된 유일무이한 파스타일지도 모르니까요!

1600년대, 프로이센의 왕은 자국의 마늘 산업을 활성화시키기 위해 필사적이었습니다. 당시 프로이센의 마늘 산업은 강력한 이웃 국가인 이탈리아에 비해 규모가 작고 약했기 때문입니다. 그는 신하들이 현지 마늘을 구매하도록 강제하기 위해 이탈리아 마늘 수입을 금지했지만, 교활한 캄파니아 주민들은 파케리의 특별히 넓은 관 모양이 마늘 쪽을 숨기기에 완벽한 장소라는 사실을 발견했습니다. 그들은 금지된 마늘 쪽을 파스타 속에 숨겨 국경을 넘어 반입했고, 부를 축적하는 동시에 프로이센 사람들에게 강렬한 향의 이탈리아 마늘을 계속 공급했습니다.

Giadzy 파스타는 이탈리아 전역의 마스터 파스타 장인들과 수년간의 신중한 시식 테스트와 연구를 거친 결과물입니다. 첫 번째 자체 제품 라인을 완성하기 위해 Giada De Laurentiis와 Giadzy 팀은 파스타에서 가장 중요한 요소인 맛, 식감, 그리고 즐거움에 집중했습니다. 최고의 재료를 사용하고 이탈리아의 숙련된 파스타 장인들과 협력하여, 우리는 평생 찾아 헤매던 파스타를 만들어냈습니다. 이제 여러분과 함께 나누고 싶습니다.

Giadzy 파스타는 이탈리아 중부 동해안에 위치한 푸르른 보석 같은 지역인 아브루초에서 정성껏 만들어집니다. 아브루초는 유럽에서 국립공원 밀도가 가장 높은 지역으로, 독수리와 아름다운 야생화의 서식지인 마옐라 산맥의 우아한 봉우리를 포함합니다. 마옐라 산맥의 순수한 샘물은 산기슭에서 재배된 유기농 세몰리나 밀가루와 결합되어 Giadzy 파스타 반죽을 만들며, 순수한 밀의 달콤한 향을 자아냅니다. 고대 장인 기술을 따라, Giadzy 파스타는 100년 된 청동 주형으로 절단되어 거칠고 투박한 질감을 냅니다. 이 질감은 소스를 잘 흡수하여 모든 한 입이 예외적으로 풍미 가득하게 만듭니다. 성형 후, 파스타는 최대 36시간 동안 천천히 건조되어 섬세한 풍미와 촘촘한 질감을 보호합니다. 그 결과: 매번 완벽한 알 덴테 식감을 선사합니다.