Glutenvrije Taccole Corte Pasta

Deze taccole corte is een perfect glutenvrij alternatief voor onze favoriete obscure pastavorm. Met gerimpelde randen die lijken op die van Amerikaanse lasagnebladen, zijn de korte rechthoeken een textuurfeest. Al die franjes creëren extra oppervlakte waar sauzen aan kunnen hechten, wat zorgt voor maximale smaak in elke hap. Het is de ster van Giada's virale recept voor lasagne op een bakplaat, en nu is het glutenvrij! Het is gemaakt met natuurlijke ingrediënten volgens dezelfde traditionele ambachtelijke methoden als onze tarwepasta. De perfecte al dente textuur en rijke smaak maken het de enige glutenvrije pasta die goed genoeg is voor Giadzy.

Uit het hart van de Po-vallei in Lombardije, waar al generaties lang maïs en rijst worden verbouwd, wordt onze glutenvrije pasta gemaakt door meesterpastamakers met behulp van beproefde methoden en de beste ingrediënten. Het begint met in Italië geteelde, niet-GMO maïs- en rijstmeel, gemengd met zuiver bronwater uit de bergen—zonder emulgatoren, conserveermiddelen of andere mysterieuze toevoegingen. De maïs- en rijstmeelsoorten worden zorgvuldig geselecteerd uit pure erfgoedvariëteiten van deze eenvoudige granen en rechtstreeks van familieboeren betrokken voor volledige kwaliteitscontrole. Onze pastamakers gebruiken hun geavanceerde kennis om deze drie eenvoudige elementen om te toveren tot een traditionele pasta die wordt gekneed, gevormd en langzaam aan de lucht gedroogd, zoals pasta al eeuwenlang wordt gemaakt. Omdat het volledig natuurlijk is, kun je zelfs het zetmeelrijke kookwater gebruiken om je pasta en saus samen te brengen.

Voor een land dat net zo gepassioneerd is over tarweproducten als Italië (denk aan pasta, pizza, biscotti, focaccia—de lijst is eindeloos), is het geen verrassing dat ze serieus werk maken van heerlijk glutenvrij eten! Het land heeft een veel langere geschiedenis van het serieus nemen van glutenintolerantie dan de VS, wat betekent dat ze veel ervaring hebben met glutenvrije alternatieven. Onze pasta wordt gemaakt door ambachtslieden die toegewijd zijn aan glutenvrije excellentie, en dat is te proeven. Het wordt geproduceerd in een volledig glutenvrije faciliteit en is veilig voor mensen met coeliakie.