Super-Italiaans gesigneerd kookboek

Vanaf de dag dat Giada De Laurentiis professioneel begon met koken, is haar fundamentele formule om maaltijden onvergetelijk te maken niet veranderd: Goed Koken = Techniek + Ingrediënten + Sfeer. Dezezelfde formule is de sleutel tot een goede gezondheid wanneer je ingrediënten kiest die welzijn bevorderen, ze eenvoudig bereidt en er met plezier van eet. In haar bekwame handen is een voorraadkast met Italiaanse superfoods het startpunt voor een betere gezondheid en een langer leven.

Super-Italian helpt je je voorraadkast te vullen met gezonde Italiaanse superfoods en maaltijden te creëren die voedzaam zijn, de gezondheid ondersteunen en toch heerlijk smaken. De superfoods die worden uitgelicht en verwerkt in elk recept zijn:

Olijven + olijfolie: Umbrische Kipstoofpot met Groene Olijven, Boerenkoolsalsa Verde, en Gegrilde Zwaardvis met Olijven Bagna Cauda
Bonen + Peulvruchten: Artisjokdip met Witte Bonen, Knapperige Geroosterde Boterbonen, en Romige Cannellinibonen
Kruisbloemige groenten: Winterbonen- en Groentesoep, Orecchiette met Amandelpesto en Broccoli Rabe, en Groene Gazpacho
Kleine vis: Caesar Aioli, Pasta Assassina, en Ansjovispasta met Walnoten
Azijn: Balsamico Chocoladetruffels, Gegrilde Andijviesalade met Citrus en Pancetta, en Filet Mignon met Gorgonzola en Balsamico
Tomaten: Siciliaanse Pesto, Tomaten Gratinata, en Calabrische Pomodoro

Door koolhydraten en vetten bewust te gebruiken en groenten, magere eiwitten en smaakversterkende superfoods bij elke maaltijd te versterken, laat Giada zien hoe gemakkelijk het is om te eten als een Italiaan. Met 100 prachtige foto's van afgewerkte maaltijden en hun superfoodcomponenten leert Giada ons dat wanneer je begint met echt uitstekende, minimaal bewerkte ingrediënten, eenvoudig bereid, je je pasta kunt hebben en ook opeten!