พาสต้าออร์แกนิก Manfredi Lunghi

ไม่มีอะไรหรูหราไปกว่าขอบหยักยาวของพาสต้าออร์แกนิก manfredi lunghi ซึ่งเป็นพาสต้าแฟนซีที่บางครั้งเรียกว่า mafaldine หรือ reginette แม้ว่ารูปทรงนี้จะเป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในกัมปาเนีย แต่ผู้ผลิตพาสต้าบางรายได้เปลี่ยนชื่อ Manfredi เพื่อเฉลิมฉลองการประสูติของเจ้าหญิง Mafalda แห่งซาวอย (reginette แปลว่า "ราชินีน้อย") ในปี 1902 ตามประเพณีการทำพาสต้า manfredi ของเรามีขนาดใหญ่พิเศษ ยาวถึง 22 นิ้ว! ก่อนที่เครื่องจักรจะสามารถตัดพาสต้าให้มีขนาดสม่ำเสมอได้ง่าย พาสต้าจะถูกแขวนให้แห้งตามความยาวที่แป้งสร้างขึ้น โดยขายแบบยาวเป็นพิเศษ โดยตั้งใจให้แม่บ้านหักพาสต้าตามความต้องการของตน ในเนเปิลส์ เสียงพาสต้าแตกขณะเตรียมอาหารเย็นวันอาทิตย์จะก้องไปตามถนน

Giadzy Pasta เป็นผลมาจากการทดสอบชิมและการวิจัยอย่างพิถีพิถันหลายปีร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านพาสต้าจากทั่วอิตาลี เพื่อให้สมบูรณ์แบบสำหรับผลิตภัณฑ์ในเครือแรกของเรา Giada De Laurentiis และทีม Giadzy ได้มุ่งเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญที่สุดในพาสต้า: รสชาติ เนื้อสัมผัส และความสนุกสนาน ด้วยการใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดและทำงานร่วมกับช่างฝีมือพาสต้าผู้ชำนาญในอิตาลี เราจึงสร้างพาสต้าที่เราตามหามาทั้งชีวิต—และแทบรอไม่ไหวที่จะแบ่งปันให้คุณได้ลิ้มลอง

Giadzy Pasta ผลิตในอาบรุซโซ อัญมณีสีเขียวบนชายฝั่งตะวันออกของอิตาลีตอนกลาง อาบรุซโซมีพื้นที่อุทยานแห่งชาติหนาแน่นที่สุดในยุโรป รวมถึงยอดเขาอันสง่างามของเทือกเขามาเจลลา ซึ่งเป็นที่อยู่ของนกอินทรีทองคำและดอกไม้ป่าที่สวยงาม น้ำแร่บริสุทธิ์จากเทือกเขามาเจลลาผสมผสานกับแป้งเซโมลินาออร์แกนิกจากเชิงเขาเพื่อทำให้ Giadzy Pasta มีกลิ่นหอมหวานของข้าวสาลีบริสุทธิ์ ตามเทคนิคโบราณของช่างฝีมือ Giadzy Pasta ถูกตัดด้วยแม่พิมพ์ทองสัมฤทธิ์อายุ 100 ปี ทำให้พาสต้ามีเนื้อหยาบและขรุขระที่ดูดซับซอส ทำให้ทุกมื้ออาหารมีรสชาติพิเศษ หลังจากขึ้นรูป พาสต้าจะถูกทำให้แห้งด้วยอากาศอย่างช้าๆ นานถึง 36 ชั่วโมง เพื่อรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่แน่น ผลลัพธ์: ความพอดีแบบ al dente ทุกครั้ง