معكرونة نودي ماريني العضوية

نودي ماريني العضوية ("عُقد البحّار") هي قطع معكرونة ملتوية بشكل فضفاض، سُميت بهذا الاسم لأنها تشبه العُقد المعقدة للحبال التي يجب أن يعرفها كل بحّار. إنها واحدة من أشكال المعكرونة المفضلة لدى جيادا، حيث اكتشفتها في رحلة إلى إيطاليا وكانت مصممة على إحضارها إلى الولايات المتحدة! في بوليا، تُعرف أحيانًا باسم مولوني ("الينابيع")، بينما في أجزاء من نابولي تُعرف باسم فيزوفيو، تكريمًا لبركان فيزوف العظيم الذي يطل على المنطقة. بغض النظر عن ما تسميها، كل قضمة معقودة هي متعة.

معكرونة جيادزي هي نتاج سنوات من التذوق والبحث الدقيقين مع صانعي المعكرونة المهرة من جميع أنحاء إيطاليا. ولإتقان أول خط إنتاج داخلي لنا، ركزت جيادا دي لورينتيس وفريق جيادزي على ما هو الأهم في المعكرونة: الطعم، والملمس، والمتعة. باستخدام أفضل المكونات والعمل بالشراكة مع حرفيي المعكرونة المهرة في إيطاليا، ابتكرنا المعكرونة التي كنا نبحث عنها طوال حياتنا - ولا يمكننا الانتظار لمشاركتها معك.

تُصنع معكرونة جيادزي في أبروتسو، جوهرة خضراء على الساحل الشرقي لوسط إيطاليا. تضم أبروتسو أعلى تركيز من المتنزهات الوطنية في أوروبا، بما في ذلك القمم الرشيقة لجبال ماييلا، موطن النسور الذهبية والزهور البرية المذهلة. يتم دمج مياه الينابيع النقية من سلسلة جبال ماييلا مع دقيق السميد العضوي المزروع عند سفح الجبال لجعل معكرونة جيادزي تنبعث منها رائحة حلوة من القمح النقي. باتباع تقنيات حرفية قديمة، تُقطع معكرونة جيادزي على قوالب برونزية عمرها 100 عام، مما يمنح المعكرونة ملمسًا خشنًا وريفيًا يمتص الصلصة، مما يجعل كل وجبة لذيذة بشكل استثنائي. بعد تشكيلها، تُجفف المعكرونة بالهواء ببطء لمدة تصل إلى 36 ساعة، مما يحمي نكهتها الرقيقة وملمسها الكثيف. النتيجة: قضمة أل دينتي مثالية في كل مرة.