Bezlepkové těstoviny Taccole Corte
Category: Bezlepkové těstoviny
Tato taccole corte je perfektní bezlepková variace našeho oblíbeného netradičního tvaru těstovin. S kadeřavými okraji, podobnými těm, které běžně vidáme na amerických plátech lasagní, jsou krátké obdélníčky texturální lahůdkou. Všechny tyto ozdoby vytvářejí větší povrch, na který se omáčky mohou přichytit, a zajišťují tak maximální chuť v každém soustu. Jsou hvězdou Giadina virálního receptu na lasagne z plechu, a nyní jsou bezlepkové! Jsou vyrobeny z přírodních ingrediencí stejnými tradičními řemeslnými postupy jako naše pšeničné těstoviny. Jejich dokonalá textura al dente a bohatá chuť z nich dělají jediné bezlepkové těstoviny, které jsou dost dobré na to, aby byly Giadzy.
Z srdce lombardského údolí řeky Pád, kde se po generace pěstuje kukuřice a rýže, naše bezlepkové těstoviny vyrábějí mistři těstovináři pomocí osvědčených metod a těch nejkvalitnějších surovin. Začíná to italsky pěstovanou, geneticky nemodifikovanou kukuřičnou a rýžovou moukou smíchanou s křišťálově čistou pramenitou vodou z hor – bez emulgátorů, konzervantů nebo jiných záhadných přísad. Kukuřičná a rýžová mouka jsou pečlivě vybírány z čistých odrůd těchto jednoduchých obilovin a pocházejí přímo od rodinných farmářů, což zajišťuje úplnou kontrolu kvality. Naši těstovináři využívají své nejmodernější znalosti k přeměně těchto tří jednoduchých prvků na tradiční těstoviny, které se hnětou, tvarují a pomalu suší na vzduchu stejně, jako se těstoviny vyráběly po staletí. Protože jsou zcela přírodní, můžete dokonce použít škrobovou vodu z vaření k propojení těstovin a omáčky.
V zemi, která je stejně vášnivá pro pšeničné výrobky jako Itálie (pomyslete na těstoviny, pizzu, biscotti, focacciu – výčet by mohl pokračovat), by nemělo být překvapením, že berou výrobu lahodných bezlepkových potravin vážně! Země má mnohem delší historii vnímání intolerance lepku než USA, což znamená, že mají s bezlepkovými alternativami bohaté zkušenosti. Naše těstoviny vyrábějí řemeslníci, kteří jsou oddáni dokonalosti v bezlepkové výrobě, a je to znát. Jsou vyráběny v zcela bezlepkovém zařízení a jsou bezpečné pro celiaky.
