Bio těstoviny Paccheri
Category: Bio Těstoviny
Naše bio paccheri Giadzy jsou lahodné těstoviny s barvitou minulostí. Jejich název pochází z neapolského slova pro „facku“, podle zvuku, který vzniká, když se uvařené těstoviny smíchají s omáčkou, ale to je až ta druhá nejzajímavější věc: Tohle jsou možná jediné těstoviny na světě, které kdy byly součástí mezinárodního pašeráckého spiknutí!
V 17. století se pruský král zoufale snažil podpořit svůj česnekový průmysl, který byl ve srovnání s robustními italskými sousedy malý a slabý. Zakázal dovoz italského česneku, aby donutil své poddané kupovat místní, ale mazaní Kampánci zjistili, že extra široké trubičky paccheri jsou ideálním místem pro ukrytí stroužků česneku. Pašovali zakázané stroužky přes hranice ukryté ve svých těstovinách, bohatli a zároveň zásobili pruský lid mimořádně aromatickým italským česnekem.
Těstoviny Giadzy jsou výsledkem let pečlivého ochutnávání a výzkumu s mistry výrobci těstovin z celé Itálie. Abychom zdokonalili naši první vlastní produktovou řadu, zaměřili se Giada De Laurentiis a tým Giadzy na to, co je u těstovin nejdůležitější: chuť, texturu a zábavu. Použitím těch nejkvalitnějších surovin a spoluprací se zkušenými italskými řemeslníky jsme vytvořili těstoviny, které jsme celý život hledali – a už se nemůžeme dočkat, až se o ně s vámi podělíme.
Těstoviny Giadzy se vyrábějí v Abruzzu, zeleném klenotu na východním pobřeží střední Itálie. Abruzzo má nejvyšší koncentraci národních parků v Evropě, včetně půvabných vrcholků pohoří Majella, domova zlatých orlů a nádherných divokých květin. Čistá pramenitá voda z pohoří Majella se mísí s bio semolinovou moukou z úpatí hor a vytváří těsto na těstoviny Giadzy se sladkou vůní čisté pšenice. Podle starodávných řemeslných technik se těstoviny Giadzy krájí na 100 let starých bronzových formách, což jim dodává hrubou, rustikální texturu, která nasává omáčku a každé sousto je tak výjimečně chutné. Po tvarování se těstoviny pomalu suší na vzduchu až 36 hodin, čímž si zachovávají svou jemnou chuť a hutnou texturu. Výsledek: dokonalé al dente pokaždé.
