Glutenfri Caserecce Pasta

Endelig glutenfri pasta, der lever op til vores skyhøje standarder! Denne caserecce (også kendt som casarecce) stammer oprindeligt fra Sicilien, og dens navn betyder “hjemmelavet”, da kokke plejede at forme dens buede form ved at rulle dejen omkring en tynd træpind. Vores Giadzy glutenfri caserecce er lavet med naturlige ingredienser og de samme traditionelle håndværksmetoder som vores hvedebaserede pasta. Dens perfekte al dente-konsistens og rige smag gør den til den eneste glutenfri pasta, der er god nok til at være Giadzy.

Fra hjertet af Lombardiets Po-dal, hvor majs og ris er blevet dyrket i generationer, er vores glutenfri pasta skabt af mesterpastamagere ved hjælp af ældgamle metoder og de fineste ingredienser. Det starter med italiensk-dyrkede, ikke-GMO-majs- og rismel blandet med rent kildevand fra bjergene – ingen emulgatorer, konserveringsmidler eller andre mystiske tilsætningsstoffer, nogensinde. Majs- og rismelet er nøje udvalgt fra rene arvesorter af disse enkle kornsorter og kommer direkte fra familielandbrug for at sikre fuld kvalitetskontrol. Vores pastaartisaner bruger deres banebrydende viden til at forvandle disse tre enkle elementer til en traditionel pasta, der æltes, formes og langsomt lufttørres på samme måde, som pasta er blevet lavet i århundreder. Fordi den er helt naturlig, kan du endda bruge det stivelsesholdige kogevand til at samle din pasta og sauce.

For et land, der er lige så passioneret omkring hvedeprodukter som Italien (tænk pasta, pizza, biscotti, focaccia – listen bliver ved og ved), burde det ikke komme som nogen overraskelse, at de er seriøse omkring at lave lækker glutenfri mad! Landet har en meget længere historie med at tage glutenintolerance alvorligt end USA, hvilket betyder, at de har masser af erfaring med glutenfri alternativer. Vores pasta er lavet af håndværkere, der er dedikerede til glutenfri ekspertise, og det kan mærkes. Den er produceret i et fuldstændigt glutenfrit anlæg og er cøliakivenlig.