Økologisk Caserecce Pasta

I sin søgen efter de mest spændende pastaformer i Italien til vores Giadzy Pasta, blev Giada forelsket i de rullede kurver på caserecce. Oprindeligt fra Sicilien betyder dens navn "hjemmelavet", da kokke plejede at give pastaen dens smukke krøller ved at rulle dejen omkring en tynd træpind. Det er et solidt valg til chunky saucer som kødfulde ragùer og opsuger saucen i sine mange krøller, hvilket gør hver bid ekstra smagfuld.

Giadzy Pasta er resultatet af års omhyggelig smagstestning og forskning sammen med mesterpastamagere fra hele Italien. For at perfektionere vores første interne produktlinje fokuserede Giada De Laurentiis og Giadzy-teamet på, hvad der betyder mest i en pasta: smag, tekstur og sjov. Ved at bruge de fineste ingredienser og samarbejde med dygtige pastaartisaner i Italien har vi skabt den pasta, vi har ledt efter hele vores liv—og vi glæder os til at dele den med dig.

Giadzy Pasta er fremstillet i Abruzzo, en grøn perle på det centrale Italiens østkyst. Abruzzo har den højeste koncentration af nationalparker i Europa, herunder de yndefulde tinder i Majella-bjergene, hjemsted for kongeørne og fantastiske vilde blomster. Rent kildevand fra Majella-området kombineres med økologisk dyrket semuljehvedemel fra bjergenes fod for at lave Giadzy Pasta-dej med en sød aroma af rent hvede. Efter gamle håndværkstraditioner skæres Giadzy Pasta på 100 år gamle bronzestanser, hvilket giver pastaen en ru, rustik tekstur, der opsuger saucen og gør hver bid ekstraordinært smagfuld. Efter formningen lufttørres pastaen langsomt i op til 36 timer, hvilket beskytter dens delikate smag og tætte tekstur. Resultatet: den perfekte al dente bid hver gang.