Økologisk Nodi Marini Pasta

Vores økologiske nodi marini ("sømandsknuder") er løst snoede pastasnegle, opkaldt efter de komplicerede tovknuder, som alle søfolk må kende. Det er en af Giadas yndlingsformer, som hun opdagede på en rejse til Italien og besluttede sig for at bringe til USA! I Puglia kaldes de nogle gange molloni ("fjedre"), mens de i dele af Napoli kendes som vesuvio, til ære for den store vulkan Vesuv, der tårner sig op over regionen. Uanset hvad du kalder dem, er hver knudret bid en fornøjelse.

Giadzy Pasta er resultatet af års omhyggelig smagstestning og forskning sammen med mesterpastamagere fra hele Italien. For at perfektionere vores første interne produktlinje fokuserede Giada De Laurentiis og Giadzy-teamet på, hvad der betyder mest i en pasta: smag, tekstur og sjov. Ved at bruge de fineste ingredienser og samarbejde med dygtige pastaartisaner i Italien har vi skabt den pasta, vi har ledt efter hele vores liv – og vi glæder os til at dele den med dig.

Giadzy Pasta er fremstillet i Abruzzo, en grøn perle på Italiens centrale østkyst. Abruzzo har den højeste koncentration af nationalparker i Europa, herunder de yndefulde tinder i Majella-bjergene, hjemsted for kongeørne og fantastiske vilde blomster. Rent kildevand fra Majella-bjergkæden kombineres med økologisk dyrket semuljehvedemel fra bjergenes fod for at få Giadzy Pasta til at synge med en sød aroma af ren hvede. Efter gamle håndværkstraditioner skæres Giadzy Pasta på 100 år gamle bronzestanser, hvilket giver pastaen en ru, rustik tekstur, der opsuger sovs og gør hvert måltid ekstraordinært smagfuldt. Efter formningen lufttørres pastaen langsomt i op til 36 timer, hvilket beskytter dens delikate smag og tætte tekstur. Resultatet: den perfekte al dente bid hver gang.