Økologisk Orecchiette Pasta

De ikoniske "små ører" fra Puglia er endnu bedre, når de er lavet af vores mesterpastamagere i Abruzzos bakker. Traditionelt rulles disse små pastastykker i hånden, én efter én, af kvinder, der sidder udenfor i Bari og udøver deres pasta-håndværk. Vores Giadzy orecchiette bevarer den håndrullede charme og den tilfredsstillende rustikke tekstur for en lækker pastabid, der passer smukt til pølse, grønt og andre mindre ingredienser.

Giadzy Pasta er resultatet af års omhyggelig smagstestning og forskning sammen med mesterpastamagere fra hele Italien. For at perfektionere vores første interne produktlinje fokuserede Giada De Laurentiis og Giadzy-teamet på, hvad der betyder mest i en pasta: smag, tekstur og sjov. Ved at bruge de fineste ingredienser og samarbejde med dygtige pasta-håndværkere i Italien har vi skabt den pasta, vi har ledt efter hele vores liv – og vi glæder os til at dele den med dig.

Giadzy Pasta er fremstillet i Abruzzo, en grøn perle på Italiens centrale østkyst. Abruzzo har den højeste koncentration af nationalparker i Europa, herunder de yndefulde tinder i Majella-bjergene, hjemsted for kongeørne og fantastiske vilde blomster. Rent kildevand fra Majella-kæden kombineres med økologisk dyrket semulje-hvedemel fra bjergenes fod for at lave Giadzy Pasta-dej, med en sød aroma af ren hvede. Efter gamle håndværkstraditioner skæres Giadzy Pasta på 100 år gamle bronzestempler, hvilket giver pastaen en ru, rustik tekstur, der opsuger sauce og gør hver bid ekstraordinært smagfuld. Efter formningen lufttørres pastaen langsomt i op til 36 timer, hvilket beskytter dens delikate smag og tætte tekstur. Resultatet: den perfekte al dente bid hver gang.