Økologisk Pappardelle Pasta

De lange bånd af vores Giadzy økologiske pappardelle minder måske om fettuccine eller tagliatelle, men er meget bredere. Formen blev opfundet i Toscana, og navnet kommer fra verbet pappare, som på den lokale dialekt betyder ”at sluge”, ofte med barnlig begejstring. Den del har vi ingen problemer med!

Giadzy Pasta er resultatet af års omhyggelig smagstestning og research sammen med mesterpastamagere fra hele Italien. For at perfektionere vores første interne produktlinje fokuserede Giada De Laurentiis og Giadzy-teamet på, hvad der betyder mest i en pasta: smag, tekstur og sjov. Ved at bruge de fineste ingredienser og samarbejde med dygtige pasta-håndværkere i Italien har vi skabt den pasta, vi har ledt efter hele vores liv – og vi glæder os til at dele den med dig.

Giadzy Pasta er fremstillet i Abruzzo, en frodig perle på Italiens centrale østkyst. Abruzzo har den højeste koncentration af nationalparker i Europa, herunder de yndefulde tinder i Majella-bjergene, hjemsted for kongeørne og fantastiske vilde blomster. Rent kildevand fra Majella-kæden kombineres med økologisk dyrket semuljehvedemel fra bjergenes fod for at få Giadzy Pasta til at synge med en sød aroma af ren hvede. Efter gamle håndværkstraditioner skæres Giadzy Pasta på 100 år gamle bronzestanser, hvilket giver pastaen en ru, rustik tekstur, der opsuger sauce og gør hvert måltid ekstraordinært smagfuldt. Efter formningen lufttørres pastaen langsomt i op til 36 timer, hvilket beskytter dens delikate smag og tætte tekstur. Resultatet: den perfekte al dente bid hver gang.