Økologisk Nodi Marini Pasta

Vår økologiske nodi marini ("sjømannsknuter") er løst tvunnede pastasnurrer, oppkalt etter de kompliserte tauknutene alle sjøfolk må kunne. Dette er en av Giadas favorittformer, som hun oppdaget på en reise til Italia og var fast bestemt på å ta med til USA! I Puglia kalles den noen ganger molloni ("fjærer"), mens den i deler av Napoli er kjent som vesuvio, til ære for den store vulkanen Vesuv som ruver over regionen. Uansett hva du kaller den, er hver knuteformede munnfull en fryd.

Giadzy Pasta er resultatet av år med grundig smakstesting og forskning sammen med mesterpastamakere fra hele Italia. For å perfeksjonere vår første interne produktlinje, fokuserte Giada De Laurentiis og Giadzy-teamet på det som betyr mest i en pasta: smak, tekstur og moro. Ved å bruke de fineste ingrediensene og samarbeide med dyktige pastaartisaner i Italia, har vi skapt pastaen vi har lett etter hele livet – og vi gleder oss til å dele den med deg.

Giadzy Pasta lages i Abruzzo, en frodig perle på østkysten av det sentrale Italia. Abruzzo har den høyeste konsentrasjonen av nasjonalparker i Europa, inkludert de grasiøse toppene i Majella-fjellene, hjem til kongeørn og fantastiske villblomster. Rent kildevann fra Majella-området kombineres med økologisk dyrket semolinahvetemel fra foten av fjellene for å gi Giadzy Pasta en søt aroma av ren hvete. Etter eldgamle håndverkstradisjoner skjæres Giadzy Pasta på 100 år gamle bronseformer, noe som gir pastaen en ru, rustikk tekstur som suger til seg saus og gjør hvert måltid eksepsjonelt smakfullt. Etter formingen lufttørkes pastaen sakte i opptil 36 timer, noe som bevarer dens delikate smak og tette tekstur. Resultatet: den perfekte al dente-munnfullen hver gang.