เกลือผสมมะนาวและออริกาโน

เพิ่มรสชาติซิกเนเจอร์ของ Giada ให้กับทุกจานด้วยเกลือเลมอนและออริกาโนที่สดใสและสมดุลนี้ ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำคัญสามชนิดที่ Giada คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมโดยไม่กลบรสชาติของอาหาร แต่ยกระดับขึ้นไปอีกขั้นด้วยกลิ่นอายอิตาเลียนที่ละเอียดอ่อน มันสะท้อนถึงรสชาติที่สดใสของชายฝั่งอิตาลี ที่ซึ่งปลาสดและผักสุกพอดีถูกปรุงรสอย่างเรียบง่ายเพื่อให้ความอร่อยที่บริสุทธิ์เปล่งประกายออกมา

สมุนไพรสำหรับส่วนผสม Giadzy ของเราปลูกในดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ของ Pantelleria เกาะหินนอกชายฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของซิซิลีใกล้ตูนิเซีย ซึ่งเป็นที่ตั้งของปล่องภูเขาไฟและน้ำพุร้อนอันน่าทึ่ง ดินที่อุดมด้วยสารอาหารและแสงแดดอันแรงกล้าของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตอนใต้ทำให้สมุนไพรเหล่านี้มีศักยภาพและความซับซ้อนที่คุณจะไม่พบที่อื่น

ออริกาโนในส่วนผสมนี้ถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน และตากแห้งในที่ร่มอย่างช้าๆ เพื่อรักษารสชาติที่เข้มข้น จากนั้นคัดแยกด้วยมืออย่างระมัดระวังเพื่อปกป้องใบที่บอบบางขณะบรรจุภัณฑ์ มันถูกรวมกับผิวเลมอนซิซิลีที่สดใสซึ่งตากแห้งอย่างพิถีพิถันและเกลือทะเลธรรมชาติที่เก็บเกี่ยวจากที่ราบเกลือ Trapani อันเก่าแก่ ซึ่งน้ำจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจะค่อยๆ ระเหยเพื่อให้เกลือทะเลกรุบกรอบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ส่วนผสม Giadzy แต่ละชนิดถูกผสมอย่างพิถีพิถันโดย Giada เองเพื่อจับรสชาติที่เธอใช้ในการทำอาหารของเธอ ผสมผสานอย่างสะดวกสำหรับพ่อครัวที่บ้าน