มะเขือเทศแดง Datterini ทั้งลูกไม่ปอกเปลือก
Category: ตู้กับข้าว
แม้ว่าชื่อของมะเขือเทศเหล่านี้จะแปลว่า "อินทผลัมน้อย" แต่ก็เรียกได้ว่าเป็นลูกกวาดจากธรรมชาติเลยก็ว่าได้ มะเขือเทศลูกเล็กทั้งเปลือกเหล่านี้มีความหวานตามธรรมชาติมากกว่ามะเขือเทศเชอร์รี่ทั่วไป มีรูปทรงรีและเมล็ดน้อยกว่า พวกมันถูกถนอมไว้ในน้ำของตัวเอง คุณจึงสามารถใช้ทั้งกระป๋องและรับรสชาติฤดูร้อนที่บริสุทธิ์ได้
ดัตเตรีนีเหล่านี้เข้มข้นและหวานมากจนสามารถรับประทานออกจากกระป๋องได้เลย หลับตาแล้วคุณจะรู้สึกเหมือนเพิ่งเด็ดมะเขือเทศสุกจากเถา มะเขือเทศลูกเล็กเหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น แทบไม่ต้องปรุงเพื่อให้ได้รสชาติของแสงแดดทางตอนใต้ของอิตาลีในทุกคำ
การเลือกมะเขือเทศคุณภาพสูงเช่นนี้คือการแสดงถึงปรัชญาการทำอาหารของอิตาลีอย่างแท้จริง: การเลือกเฉพาะวัตถุดิบที่ดีที่สุด—ไม่ว่าจะดูเรียบง่ายแค่ไหน—และปรุงอย่างเรียบง่าย เมื่อมีมะเขือเทศสดอร่อยกระป๋องนี้ในตู้กับข้าว คุณจะมีฤดูมะเขือเทศที่ดีที่สุดอยู่ใกล้แค่เอื้อมตลอดทั้งปี
ดัตเตรีนีปลูกในภูมิภาคทางใต้ของปูลยา เจริญเติบโตได้ดีในความร้อนจัด (ภูมิภาคนี้ได้รับแสงแดดเฉลี่ย 2,500 ชั่วโมงต่อปี!) ซึ่งบรรเทาลงด้วยลมเย็นจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่อยู่โดยรอบ น้ำตาลธรรมชาติของพวกมันถูกทำให้เข้มข้นขึ้นด้วยแสงแดดที่ยาวนาน ทำให้มะเขือเทศเหล่านี้มีรสชาติที่สมดุลและหวานสุกอย่างลงตัว
