معكرونة بوكاتيني عضوية

للوهلة الأولى، تبدو معكرونة بوكاتيني العضوية من Giadzy مثل سباغيتي أكثر سمكًا. لكن انظر عن كثب، وسترى أنها مجوفة—الاسم مشتق من الكلمة الإيطالية buco (وتعني "ثقب"). هذا الشكل الشبيه بالقشة له غرض مزدوج ذكي: بالإضافة إلى امتصاص الصلصة للحصول على قضمات غنية بالنكهة، يضمن المركز المجوف أيضًا طهي المعكرونة السميكة بالتساوي من الداخل والخارج.

معكرونة Giadzy هي نتيجة سنوات من الاختبار الدقيق للطعم والبحث مع صانعي المعكرونة المهرة من جميع أنحاء إيطاليا. لإتقان أول خط إنتاج داخلي لنا، ركزت جيادا دي لورينتيس وفريق Giadzy على ما يهم أكثر في المعكرونة: الطعم، والملمس، والمتعة. باستخدام أفضل المكونات والعمل بالشراكة مع حرفيي المعكرونة المهرة في إيطاليا، ابتكرنا المعكرونة التي كنا نبحث عنها طوال حياتنا—ولا يمكننا الانتظار لمشاركتها معك.

تُصنع معكرونة Giadzy في أبروتسو، جوهرة خضراء على الساحل الشرقي لوسط إيطاليا. تمتلك أبروتسو أعلى تركيز من المتنزهات الوطنية في أوروبا، بما في ذلك القمم الرشيقة لجبال ماييلا، موطن النسور الذهبية والزهور البرية المذهلة. يتم دمج مياه الينابيع النقية من سلسلة جبال ماييلا مع دقيق سميد القمح المزروع عضوياً من سفح الجبال لجعل معكرونة Giadzy تتردد برائحة حلوة من القمح النقي. باتباع تقنيات الحرفيين القدماء، تُقطع معكرونة Giadzy على قوالب برونزية عمرها 100 عام، مما يمنح المعكرونة ملمسًا خشنًا وريفيًا يمتص الصلصة، مما يجعل كل وجبة لذيذة بشكل استثنائي. بعد تشكيلها، تُجفف المعكرونة بالهواء ببطء لمدة تصل إلى 36 ساعة، مما يحمي نكهتها الرقيقة وملمسها الكثيف. النتيجة: القضمة المثالية al dente في كل مرة.