معكرونة كاسيريتشي العضوية

في سعيها للعثور على أكثر أشكال المعكرونة إثارة في إيطاليا لمعكرونة Giadzy الخاصة بنا، وقعت جيادا في حب الانحناءات الحلزونية لمعكرونة كاسيريتشي. نشأت هذه المعكرونة في صقلية، ويعني اسمها "منزلية الصنع"، حيث كان الطهاة يمنحون المعكرونة تجعيداتها الجميلة عن طريق لف العجين حول قضيب خشبي رفيع. إنها خيار شهي للصلصات الغنية مثل صلصات اللحم المفروم، وتمتص الصلصة في تجعيداتها المتعددة، مما يجعل كل قضمة مليئة بالنكهة.

معكرونة Giadzy هي نتاج سنوات من التذوق والبحث الدقيقين مع صانعي المعكرونة المهرة من جميع أنحاء إيطاليا. ولإتقان أول خط إنتاج داخلي لنا، ركزت جيادا دي لورينتيس وفريق Giadzy على ما يهم أكثر في المعكرونة: الطعم، والملمس، والمتعة. باستخدام أفضل المكونات والعمل بالشراكة مع حرفيي المعكرونة المهرة في إيطاليا، ابتكرنا المعكرونة التي كنا نبحث عنها طوال حياتنا - ولا يمكننا الانتظار لمشاركتها معك.

تُصنع معكرونة Giadzy في أبروتسو، جوهرة خضراء على الساحل الشرقي لوسط إيطاليا. تتميز أبروتسو بأعلى تركيز للمتنزهات الوطنية في أوروبا، بما في ذلك القمم الرشيقة لجبال ماجيلا، موطن النسور الذهبية والزهور البرية المذهلة. يتم خلط مياه الينابيع النقية من سلسلة جبال ماجيلا مع دقيق السميد العضوي المزروع عند سفح الجبال لصنع عجين معكرونة Giadzy، برائحة حلوة من القمح النقي. باتباع تقنيات الحرفيين القدماء، تُقطع معكرونة Giadzy على قوالب برونزية عمرها 100 عام، مما يمنح المعكرونة ملمسًا خشنًا وريفيًا يمتص الصلصة، مما يجعل كل قضمة لذيذة بشكل استثنائي. بعد تشكيلها، تُجفف المعكرونة بالهواء ببطء لمدة تصل إلى 36 ساعة، مما يحمي نكهتها الرقيقة وملمسها الكثيف. النتيجة: قضمة أل دينتي مثالية في كل مرة.