كتاب طبخ إيطالي فاخر بتوقيع المؤلف

منذ أن بدأت جيادا دي لورينتيس الطهي بشكل احترافي، لم تتغير صيغتها الأساسية لجعل الوجبات لا تُنسى: الطبخ الجيد = التقنية + المكونات + الأجواء. هذه الصيغة نفسها هي مفتاح الصحة الجيدة عندما تختار مكونات تعزز العافية، وتطبخها ببساطة، وتتناولها ببهجة. في يديها الماهرتين، يعتبر مخزن الأطعمة الفائقة الإيطالية نقطة انطلاق نحو صحة أفضل وطول العمر.

يساعدك كتاب سوبر-إيطالي في تزويد أرفف مطبخك بالأطعمة الفائقة الإيطالية الصحية وإعداد وجبات غنية بالعناصر الغذائية، وداعمة للصحة، ومغرية حقًا. الأطعمة الفائقة المميزة والمدمجة في كل وصفة هي:

الزيتون + زيت الزيتون: يخنة الدجاج الأومبرية مع الزيتون الأخضر، صلصة كالي فيردي، وسمك أبو سيف المشوي مع صلصة بانيا كودا بالزيتون
الفاصوليا + البقوليات: غموس الخرشوف مع الفاصوليا البيضاء، فاصوليا الزبدة المحمصة المقرمشة، والفاصوليا الكانيليني الكريمية
الخضروات الصليبية: شوربة الفاصوليا والخضروات الشتوية، معكرونة أوريكيتي مع بيستو اللوز وبروكلي راب، وجازباتشو الأخضر
الأسماك الصغيرة: مايونيز قيصر، باستا أساسينا، وباستا الأنشوجة مع الجوز
الخل: كرات الشوكولاتة البلسميك، سلطة الهندباء المشوية مع الحمضيات والبانشيتا، وشرائح لحم فيليه مع جورجونزولا والخل البلسميك
الطماطم: بيستو صقلية، طماطم غراتيناتا، وبومودورو كالابريا

باستخدام الكربوهيدرات والدهون بحكمة وتعزيز الخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والأطعمة الفائقة المعززة للنكهة في كل وجبة، تظهر جيادا مدى سهولة تناول الطعام مثل الإيطاليين. مع 100 صورة مذهلة للوجبات النهائية ومكوناتها الفائقة، تعلمنا جيادا أنه عندما تبدأ بمكونات ممتازة حقًا ومعالجة بأقل قدر ممكن، ومحضرة ببساطة، يمكنك تناول المعكرونة والاستمتاع بها أيضًا!