유기농 카세레체 파스타

이탈리아에서 가장 흥미로운 파스타 모양을 찾기 위해 노력하던 중, Giada는 카세레체(caserecce)의 말린 곡선에 반했습니다. 시칠리아가 원산지인 이 파스타의 이름은 "집에서 만든"이라는 뜻으로, 예전에 요리사들이 얇은 나무 막대기에 반죽을 감아 독특한 곡선 모양을 만들었다고 합니다. 고기 라구와 같은 걸쭉한 소스와 잘 어울리며, 소스가 곡선 사이로 스며들어 모든 조각이 더욱 풍미 가득해집니다.

Giadzy Pasta는 이탈리아 전역의 마스터 파스타 장인들과 함께 수년간의 세심한 맛 테스트와 연구 끝에 탄생했습니다. 첫 자체 제품 라인을 완성하기 위해 Giada De Laurentiis와 Giadzy 팀은 파스타에서 가장 중요한 요소인 맛, 식감, 그리고 즐거움에 집중했습니다. 최고의 재료를 사용하고 이탈리아의 숙련된 파스타 장인들과 협력하여 우리가 평생 찾아 헤맨 파스타를 만들었으며, 여러분과 함께 나누게 되어 기쁩니다.

Giadzy Pasta는 이탈리아 중부 동해안의 푸른 보석 같은 지역인 아브루초(Abruzzo)에서 정성껏 만들어집니다. 아브루초는 유럽에서 국립공원 밀도가 가장 높은 지역으로, 독수리와 아름다운 야생화가 서식하는 마옐라(Majella) 산맥의 우아한 봉우리를 포함합니다. 마옐라 산맥의 순수한 샘물과 산기슭에서 재배된 유기농 세몰리나 밀가루를 결합하여 Giadzy Pasta 반죽을 만들며, 순수한 밀의 달콤한 향이 납니다. 고대 장인 기술을 따라 100년 된 청동 다이로 절단하여 파스타 표면을 거칠고 소박하게 만들어 소스를 잘 흡수하며, 모든 조각이 뛰어난 풍미를 자랑합니다. 성형 후에는 최대 36시간 동안 천천히 건조시켜 섬세한 맛과 촘촘한 식감을 보호합니다. 그 결과, 매번 완벽한 알 덴테(Al Dente) 식감을 제공합니다.