Biologische Nodi Marini Pasta

Onze biologische nodi marini ("zeemansknopen") zijn losjes gedraaide pastakrullen, zo genoemd omdat ze lijken op de ingewikkelde touwknopen die elke zeeman moet kennen. Een van Giada's favoriete pastavormen, ontdekte ze tijdens een reis naar Italië en was vastbesloten om deze naar de VS te brengen! In Puglia staat het soms bekend als molloni ("veren"), terwijl het in delen van Napels vesuvio wordt genoemd, ter ere van de grote vulkaan Vesuvius die boven de regio uittorent. Hoe je het ook noemt, elke knoestige hap is een genot.

Giadzy Pasta is het resultaat van jarenlang zorgvuldig proeven en onderzoek met meesterpastamakers uit heel Italië. Om onze eerste eigen productlijn te perfectioneren, richtten Giada De Laurentiis en het Giadzy-team zich op wat het belangrijkst is in pasta: smaak, textuur en plezier. Door de beste ingrediënten te gebruiken en samen te werken met bekwame pasta-artiesten in Italië, hebben we de pasta gecreëerd waar we ons hele leven naar op zoek waren - en we kunnen niet wachten om deze met je te delen.

Giadzy Pasta wordt vervaardigd in Abruzzo, een groen juweel aan de oostkust van centraal Italië. Abruzzo heeft de hoogste concentratie nationale parken in Europa, waaronder de sierlijke toppen van de Majella-bergen, de thuisbasis van steenarenden en prachtige wilde bloemen. Zuiver bronwater uit de Majella-reeks wordt gecombineerd met biologisch geteeld griesmeelbloem van de voet van de bergen om Giadzy Pasta te laten zingen met een zoet aroma van puur tarwe. Volgens oude ambachtelijke technieken wordt Giadzy Pasta gesneden op 100 jaar oude bronzen matrijzen, wat de pasta een ruwe, rustieke textuur geeft die saus opneemt, waardoor elke maaltijd uitzonderlijk smaakvol wordt. Na het vormen wordt de pasta langzaam aan de lucht gedroogd tot 36 uur, waardoor de delicate smaak en dichte textuur behouden blijven. Het resultaat: elke keer de perfecte al dente hap.