Økologisk Caserecce Pasta

I jakten på de mest spennende pastaformene i Italia til vår Giadzy Pasta, ble Giada forelsket i de rullede kurvene til caserecce. Opprinnelig fra Sicilia, betyr navnet «hjemmelaget», ettersom kokker pleide å gi pastaen sine vakre krøller ved å rulle deigen rundt en tynn trepinne. Det er et solid valg for tykke sauser som kjøttfulle raguer, og den absorberer saus i sine mange krøller, noe som gjør hver bit ekstra smakfull.

Giadzy Pasta er resultatet av år med nøye smakstesting og forskning sammen med mesterpastamakere fra hele Italia. For å perfeksjonere vår første interne produktlinje, fokuserte Giada De Laurentiis og Giadzy-teamet på det som betyr mest i en pasta: smak, tekstur og moro. Ved å bruke de fineste ingrediensene og samarbeide med dyktige pastaartisaner i Italia, har vi skapt pastaen vi har lett etter hele livet – og vi gleder oss til å dele den med deg.

Giadzy Pasta er laget i Abruzzo, en frodig perle på østkysten av det sentrale Italia. Abruzzo har den høyeste konsentrasjonen av nasjonalparker i Europa, inkludert de grasiøse toppene i Majella-fjellene, hjem til kongeørner og fantastiske villblomster. Rent kildevann fra Majella-området kombineres med økologisk dyrket semolinahvetemel fra foten av fjellene for å lage Giadzy Pasta-deig, med en søt aroma av ren hvete. Etter eldgamle håndverksteknikker skjæres Giadzy Pasta på 100 år gamle bronseformer, noe som gir pastaen en ru, rustikk tekstur som suger opp saus, og gjør hver bit eksepsjonelt smakfull. Etter at den er formet, lufttørkes pastaen sakte i opptil 36 timer, noe som beskytter dens delikate smak og tette tekstur. Resultatet: den perfekte al dente-biten hver gang.