Økologisk Orecchiette Pasta

De ikoniske «små ørene» fra Puglia blir enda bedre når de lages av våre mesterpastamakere i åsene i Abruzzo. Tradisjonelt blir disse små pastarundene rullet for hånd, én etter én, av kvinner som sitter utendørs i Bari og driver sitt pasta-håndverk. Vår Giadzy orecchiette bevarer den håndrullede sjarmen og den tilfredsstillende rustikke teksturen for en deilig pastabitt som passer perfekt sammen med pølse, grønnsaker og andre små ingredienser.

Giadzy Pasta er resultatet av år med nøye smakstesting og forskning sammen med mesterpastamakere fra hele Italia. For å perfeksjonere vår første interne produktlinje, fokuserte Giada De Laurentiis og Giadzy-teamet på det som betyr mest i pasta: smak, tekstur og moro. Ved å bruke de fineste ingrediensene og samarbeide med dyktige pasta-artisaner i Italia, har vi skapt pastaen vi har lett etter hele livet – og vi gleder oss til å dele den med deg.

Giadzy Pasta er laget i Abruzzo, en frodig perle på Italias østkyst. Abruzzo har den høyeste konsentrasjonen av nasjonalparker i Europa, inkludert de grasiøse toppene i Majella-fjellene, hjem til kongeørn og fantastiske villblomster. Rent kildevann fra Majella-kjeden kombineres med økologisk dyrket semulegryn fra foten av fjellene for å lage Giadzy Pasta-deig, med en søt aroma av ren hvete. Etter eldgamle håndverksteknikker skjæres Giadzy Pasta på 100 år gamle bronse-dyser, noe som gir pastaen en ru, rustikk tekstur som suger til seg saus og gjør hver bit eksepsjonelt smakfull. Etter forming tørkes pastaen sakte i luft i opptil 36 timer, noe som beskytter dens delikate smak og tette tekstur. Resultatet: den perfekte al dente-biten hver gang.