Økologisk Pappardelle Pasta

De lange båndene i vår Giadzy økologiske pappardelle kan minne deg om fettuccine eller tagliatelle, men de er mye bredere. Formen ble oppfunnet i Toscana, og navnet kommer fra verbet pappare, som på den lokale dialekten betyr «å sluke», ofte med barnslig begeistring. Den delen har vi ingen problemer med!

Giadzy Pasta er resultatet av år med grundig smakstesting og forskning sammen med mesterpastaprodusenter fra hele Italia. For å perfeksjonere vår første interne produktlinje, fokuserte Giada De Laurentiis og Giadzy-teamet på det som betyr mest i en pasta: smak, tekstur og moro. Ved å bruke de fineste ingrediensene og samarbeide med dyktige pastaartisaner i Italia, har vi skapt pastaen vi har lett etter hele livet – og vi gleder oss til å dele den med deg.

Giadzy Pasta lages i Abruzzo, en frodig perle på Italias østkyst. Abruzzo har den høyeste konsentrasjonen av nasjonalparker i Europa, inkludert de grasiøse toppene i Majella-fjellene, hjem til kongeørner og fantastiske villblomster. Rent kildevann fra Majella-området kombineres med økologisk dyrket semulegryn fra foten av fjellene for å gi Giadzy Pasta en søt aroma av ren hvete. Etter gamle håndverkstradisjoner skjæres Giadzy Pasta på 100 år gamle bronseformer, noe som gir pastaen en ru, rustikk tekstur som suger til seg saus og gjør hvert måltid eksepsjonelt smakfullt. Etter formingen tørkes pastaen sakte i luft i opptil 36 timer, noe som bevarer den delikate smaken og den tette teksturen. Resultatet: den perfekte al dente-biten hver gang.