معكرونة ستيلين الخالية من الغلوتين
Category: معكرونة خالية من الغلوتين
أخيرًا، معكرونة خالية من الغلوتين ترقى إلى معاييرنا العالية! هذا الشكل النجمي الصغير جدًا هو نوع من الباستينا (معكرونة صغيرة)، محبوب لدى الأطفال والكبار الإيطاليين كطبق كلاسيكي مريح. معكرونة ستيليني الخالية من الغلوتين من Giadzy مصنوعة من مكونات طبيعية بالكامل باستخدام نفس الطرق الحرفية التقليدية المستخدمة في معكرونتنا القائمة على القمح. قوامها المثالي المطبوخ (أل دينتي) ونكهتها الغنية يجعلانها المعكرونة الخالية من الغلوتين الوحيدة الجيدة بما يكفي لتكون من Giadzy.
من قلب وادي نهر بو في لومباردي، حيث تُزرع الذرة والأرز لأجيال، تُصنع معكرونتنا الخالية من الغلوتين على يد أساتذة صناعة المعكرونة باستخدام طرق عريقة وأفضل المكونات جودة. تبدأ بدقيق الذرة والأرز الإيطالي غير المعدل وراثيًا الممزوج بمياه الينابيع النقية من الجبال—بدون مستحلبات أو مواد حافظة أو إضافات غامضة أخرى، أبدًا. يتم اختيار دقيق الذرة والأرز بعناية من أصناف تراثية نقية من هذه الحبوب البسيطة، ويتم الحصول عليها مباشرة من المزارعين العائليين لضمان التحكم الكامل في الجودة. يستخدم حرفيو المعكرونة لدينا معرفتهم المتطورة لتحويل هذه العناصر الثلاثة البسيطة إلى معكرونة تقليدية تُعجن وتُشكل وتُجفف بالهواء ببطء بنفس الطريقة التي تُصنع بها المعكرونة منذ قرون. نظرًا لأنها طبيعية تمامًا، يمكنك حتى استخدام ماء الطهي النشوي لدمج المعكرونة مع الصلصة.
بالنسبة لبلد شغوف بمنتجات القمح مثل إيطاليا (فكر في المعكرونة والبيتزا والبسكويت والفوكاتشيا—والقائمة تطول)، لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أنهم جادون في صنع أطعمة لذيذة خالية من الغلوتين! البلاد لديها تاريخ أطول بكثير في التعامل مع عدم تحمل الغلوتين بجدية من الولايات المتحدة، مما يعني أن لديهم الكثير من الخبرة في البدائل الخالية من الغلوتين. معكرونتنا مصنوعة على يد حرفيين مكرسين للتميز في الخالية من الغلوتين، وهذا واضح. يتم إنتاجها في منشأة خالية تمامًا من الغلوتين وهي آمنة لمرضى السيلياك.
