Bio-Caserecce-Pasta

Auf der Suche nach den aufregendsten Pastaformen Italiens für unsere Giadzy Pasta verliebte sich Giada in die geschwungenen Kurven der Caserecce. Ursprünglich aus Sizilien stammend, bedeutet ihr Name „hausgemacht", da die Köche der Pasta ihre hübschen Locken früher gaben, indem sie den Teig um einen dünnen Holzstab rollten. Sie ist eine herzhafte Wahl für stückige Saucen wie fleischige Ragùs und nimmt die Sauce in ihren vielen Locken auf, was jeden Bissen besonders geschmacksintensiv macht.

Giadzy Pasta ist das Ergebnis jahrelanger sorgfältiger Verkostungen und Forschung mit Meisterpastamachern aus ganz Italien. Um unsere erste hauseigene Produktlinie zu perfektionieren, konzentrierten sich Giada De Laurentiis und das Giadzy-Team auf das, was bei einer Pasta am wichtigsten ist: Geschmack, Textur und Spaß. Durch die Verwendung der besten Zutaten und die Zusammenarbeit mit erfahrenen Pasta-Handwerkern in Italien haben wir die Pasta kreiert, nach der wir unser ganzes Leben lang gesucht haben – und wir können es kaum erwarten, sie mit Ihnen zu teilen.

Giadzy Pasta wird in den Abruzzen hergestellt, einem grünen Juwel an der Ostküste Mittelitaliens. Die Abruzzen haben die höchste Konzentration an Nationalparks in Europa, darunter die anmutigen Gipfel des Majella-Gebirges, die Heimat von Steinadlern und atemberaubenden Wildblumen sind. Reines Quellwasser aus der Majella-Kette wird mit organisch angebautem Hartweizengrießmehl aus dem Fuß der Berge kombiniert, um den Giadzy Pasta-Teig mit einem süßen Aroma von reinem Weizen herzustellen. Nach alten handwerklichen Techniken wird Giadzy Pasta auf 100 Jahre alten Bronzeformen geschnitten, was der Pasta eine raue, rustikale Textur verleiht, die Sauce aufnimmt und jeden Bissen außergewöhnlich aromatisch macht. Nach dem Formen wird die Pasta bis zu 36 Stunden lang langsam an der Luft getrocknet, wodurch ihr delikater Geschmack und ihre dichte Textur geschützt werden. Das Ergebnis: jedes Mal der perfekte al dente Biss.