Bio-Orecchiette-Pasta

Die ikonischen „Öhrchen“ aus Apulien schmecken noch besser, wenn sie von unseren Meister-Pasta-Handwerkern in den Hügeln der Abruzzen hergestellt werden. Traditionell werden diese kleinen Pastarunden von Hand gerollt, eine nach der anderen, von Frauen, die draußen in Bari sitzen und ihr Pasta-Handwerk ausüben. Unsere Giadzy Orecchiette bewahrt diesen handgerollten Charme und die befriedigend rustikale Textur für einen köstlichen Pastabiss, der wunderbar mit Wurst, Grünzeug und anderen kleineren Zutaten harmoniert.

Giadzy Pasta ist das Ergebnis jahrelanger sorgfältiger Verkostungen und Forschung mit Meister-Pasta-Herstellern aus ganz Italien. Um unsere erste hauseigene Produktlinie zu perfektionieren, haben Giada De Laurentiis und das Giadzy-Team sich auf das konzentriert, was bei Pasta am wichtigsten ist: Geschmack, Textur und Spaß. Durch die Verwendung der besten Zutaten und die Zusammenarbeit mit erfahrenen Pasta-Handwerkern in Italien haben wir die Pasta kreiert, nach der wir unser ganzes Leben lang gesucht haben – und wir können es kaum erwarten, sie mit Ihnen zu teilen.

Giadzy Pasta wird in den Abruzzen hergestellt, einem grünen Juwel an der Ostküste Mittelitaliens. Die Abruzzen haben die höchste Konzentration an Nationalparks in Europa, darunter die anmutigen Gipfel des Majella-Gebirges, die Heimat von Steinadlern und atemberaubenden Wildblumen sind. Reines Quellwasser aus der Majella-Kette wird mit biologisch angebautem Hartweizengrießmehl vom Fuße der Berge kombiniert, um den Giadzy Pasta-Teig mit einem süßen Aroma von reinem Weizen herzustellen. Nach alten handwerklichen Techniken wird Giadzy Pasta auf 100 Jahre alten Bronzeformen geschnitten, was der Pasta eine raue, rustikale Textur verleiht, die Soße aufnimmt und jeden Bissen außergewöhnlich geschmackvoll macht. Nach dem Formen wird die Pasta bis zu 36 Stunden lang langsam an der Luft getrocknet, wodurch ihr delikater Geschmack und ihre dichte Textur geschützt werden. Das Ergebnis: jedes Mal der perfekte al dente Biss.