Bio-Spaghetti Chitarra Pasta
Category: Bio-Pasta
Unsere Giadzy Bio-Spaghetti Chitarra haben eine unerwartete Kante – im wahrsten Sinne des Wortes! Mit ihren eckigen Kanten ist diese geometrische Form eine abruzzesische Spezialität, die traditionell mit einem Holzrahmen hergestellt wird, der mit straff gespannten Drähten bespannt ist, einer sogenannten Chitarra (wörtlich „Gitarre“). Nachdem der Teig mit einem Nudelholz in die Drähte gedrückt wurde, zupft der Pastamacher die Saiten, als würde er Gitarre spielen, um die fertige Pasta zu lösen. Während sie in den Abruzzen nach wie vor beliebt ist, hat die Spaghetti Chitarra in ganz Italien Fans gefunden – wegen ihrer leicht rauen Textur und ihrer herzhaften Vielseitigkeit.
Giadzy Pasta ist das Ergebnis jahrelanger sorgfältiger Verkostungen und Forschung mit Meisterpastamachern aus ganz Italien. Um unsere erste hauseigene Produktlinie zu perfektionieren, haben Giada De Laurentiis und das Giadzy-Team sich auf das konzentriert, was bei Pasta wirklich zählt: Geschmack, Textur und Freude. Durch die Verwendung der besten Zutaten und die Zusammenarbeit mit erfahrenen Pasta-Handwerkern in Italien haben wir die Pasta kreiert, nach der wir unser ganzes Leben lang gesucht haben – und wir können es kaum erwarten, sie mit Ihnen zu teilen.
Giadzy Pasta wird in den Abruzzen hergestellt, einem grünen Juwel an der Ostküste Mittelitaliens. Die Abruzzen haben die höchste Konzentration an Nationalparks in Europa, darunter die anmutigen Gipfel des Majella-Gebirges, die Heimat von Steinadlern und atemberaubenden Wildblumen sind. Reines Quellwasser aus dem Majella-Gebirge wird mit biologisch angebautem Hartweizengrießmehl vom Fuße der Berge kombiniert, um Giadzy Pasta mit einem süßen Aroma von reinem Weizen zum Singen zu bringen. Nach alten handwerklichen Techniken wird Giadzy Pasta auf 100 Jahre alten Bronzematrizen geschnitten, was der Pasta eine raue, rustikale Textur verleiht, die die Soße aufnimmt und jede Mahlzeit außergewöhnlich geschmackvoll macht. Nach dem Formen wird die Pasta bis zu 36 Stunden lang langsam an der Luft getrocknet, wodurch ihr delikater Geschmack und ihre dichte Textur erhalten bleiben. Das Ergebnis: jedes Mal der perfekte al dente Biss.
