Olio Extra Vergine di Oliva della Riviera Italiana

In cucina non c'è niente di più prezioso di un olio d'oliva di alta qualità: ecco perché abbiamo avvolto il nostro olio extravergine d'oliva Giadzy in oro! Leggero e fruttato, è prodotto con olive taggiasche autoctone della Liguria, conosciuta come la Riviera Italiana. Le olive vengono spremute a freddo e l'olio viene lasciato non filtrato per preservare il suo sapore ricco e aromatico e tutti quei benefici antiossidanti che rendono l'olio d'oliva un concentrato di salute. Di colore giallo dorato, il nostro olio d'oliva ha un sapore delicato e dolce con note di olive mature e mandorle. La bottiglia è avvolta in una pellicola dorata per proteggere il delicato olio dall'ossidazione, una confezione sontuosa per un elisir così straordinario.

La Liguria settentrionale confina con la Francia, dove l'oliva taggiasca è conosciuta come niçoise. La piccola e succosa oliva taggiasca è amata in tutta la Riviera sia per essere mangiata che come fonte di un olio di eccezionale delicatezza e aroma. Vengono raccolte quando raggiungono il colore blu-viola scuro della massima maturazione, ottenendo un olio più delicato e meno amaro rispetto a quelli prodotti con olive acerbe. Le olive sono una parte così importante della vita in Liguria che i loro uliveti costeggiano le scogliere che si affacciano sul Mediterraneo, regalando alla costa un bagliore romantico e argentato mentre ci si avvicina dall'acqua. Gli oli liguri sono noti per essere eleganti e ben bilanciati, senza note aggressive di amaro o tannino. La regione è stata il luogo perfetto per noi per produrre il nostro primo olio d'oliva di casa, una varietà che piace a tutti e che canta della sua unica casa italiana.