レモン＆オレガノソルト
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Category: パントリー
この明るくバランスの取れたレモン＆オレガノソルトで、どんな料理にもジャーダのシグネチャーフレーバーをプラスしましょう。3つの必須調味料をシンプルにブレンドしたこのミックスは、ジャーダ自身が丹念に調整し、料理を圧倒することなく、繊細なイタリアンのタッチで次のレベルへと引き上げます。イタリアの海岸を思わせる生き生きとした風味が広がり、最も新鮮な魚や完熟した野菜をシンプルに味付けし、その純粋な美味しさを引き立てます。
Giadzyの調味料ブレンドに使用されるハーブは、シチリア島南西海岸、チュニジア近郊のパンテッレリーア島の豊かな火山性土壌で栽培されています。この島は劇的な火山のクレーターと温泉で知られ、栄養豊富な土壌と南地中海の力強い太陽が、他では味わえない力強さと複雑さをハーブに与えています。
このブレンドのオレガノは5月下旬から6月上旬に収穫され、日陰でゆっくりと乾燥させて風味を閉じ込め、その後、繊細な葉を傷つけないよう丁寧に手作業で選別され包装されます。明るいシチリアレモンの丁寧に乾燥させた皮と、歴史あるトラパニ塩田で収穫された天然海塩と組み合わされています。トラパニでは地中海の海水をゆっくりと蒸発させ、ミネラル豊富でサクサクとした海塩を生み出します。各Giadzy調味料は、ジャーダ自身が自身の料理で頼りにする風味を捉えるために丹念にブレンドされ、家庭料理人が手軽に使えるようになっています。
