Biologische Caserecce Pasta

In haar zoektocht naar de meest bijzondere pastavormen in Italië voor onze Giadzy Pasta, werd Giada verliefd op de gekrulde rondingen van caserecce. Oorspronkelijk afkomstig uit Sicilië, betekent de naam 'huisgemaakt', omdat koks de pasta vroeger zijn mooie krullen gaven door het deeg om een dun houten stokje te rollen. Het is een stevige keuze voor grove sauzen zoals vlezige ragù's en neemt de saus op in zijn vele krullen, waardoor elke hap extra smaakvol is.

Giadzy Pasta is het resultaat van jarenlang zorgvuldig proeven en onderzoek met meesterpastamakers uit heel Italië. Om onze eerste eigen productlijn te perfectioneren, richtten Giada De Laurentiis en het Giadzy-team zich op wat het belangrijkst is in pasta: smaak, textuur en plezier. Door de beste ingrediënten te gebruiken en samen te werken met bekwame pasta-artiesten in Italië, hebben we de pasta gecreëerd waar we ons hele leven naar op zoek waren - en we kunnen niet wachten om deze met je te delen.

Giadzy Pasta wordt vervaardigd in Abruzzo, een groene parel aan de oostkust van centraal Italië. Abruzzo heeft de hoogste concentratie nationale parken in Europa, waaronder de sierlijke toppen van de Majella-bergen, de thuisbasis van steenarenden en prachtige wilde bloemen. Zuiver bronwater uit de Majella-reeks wordt gecombineerd met biologisch geteeld griesmeel van tarwebloem van de voet van de bergen om Giadzy Pasta-deeg te maken, met een zoet aroma van pure tarwe. Volgens eeuwenoude ambachtelijke technieken wordt Giadzy Pasta gesneden op 100 jaar oude bronzen matrijzen, wat de pasta een ruwe, rustieke textuur geeft die saus opneemt, waardoor elke hap uitzonderlijk smaakvol is. Na het vormen wordt de pasta langzaam aan de lucht gedroogd gedurende maximaal 36 uur, wat de delicate smaak en dichte textuur beschermt. Het resultaat: elke keer de perfecte al dente beet.