Biologische Pappardelle Pasta

De lange linten van onze Giadzy biologische pappardelle doen misschien denken aan fettuccine of tagliatelle, maar zijn een stuk breder. De vorm is uitgevonden in Toscane en de naam is afgeleid van het werkwoord pappare, wat in het lokale dialect 'opschrokken' betekent, vaak met kinderlijk plezier. Daar hebben wij geen moeite mee!

Giadzy Pasta is het resultaat van jarenlang zorgvuldig proeven en onderzoek met meesterpastamakers uit heel Italië. Om onze eerste eigen productlijn te perfectioneren, hebben Giada De Laurentiis en het Giadzy-team zich gericht op wat het belangrijkst is in pasta: smaak, textuur en plezier. Door de beste ingrediënten te gebruiken en samen te werken met bekwame pasta-ambachtslieden in Italië, hebben we de pasta gecreëerd waar we ons hele leven naar op zoek waren - en we kunnen niet wachten om deze met je te delen.

Giadzy Pasta wordt gemaakt in Abruzzo, een groen juweel aan de oostkust van centraal Italië. Abruzzo heeft de hoogste concentratie nationale parken in Europa, waaronder de sierlijke toppen van de Majella-bergen, de thuisbasis van steenarenden en prachtige wilde bloemen. Zuiver bronwater uit de Majella-reeks wordt gecombineerd met biologisch geteeld griesmeel van tarwebloem van de voet van de bergen om Giadzy Pasta te laten zingen met een zoet aroma van pure tarwe. Volgens oude ambachtelijke technieken wordt Giadzy Pasta gesneden op 100 jaar oude bronzen matrijzen, wat de pasta een ruwe, rustieke textuur geeft die saus opneemt, waardoor elke maaltijd uitzonderlijk smaakvol wordt. Na het vormen wordt de pasta langzaam aan de lucht gedroogd gedurende maximaal 36 uur, wat de delicate smaak en dichte textuur beschermt. Het resultaat: elke keer de perfecte al dente beet.