Organiczny makaron Caserecce

W poszukiwaniu najciekawszych kształtów makaronu we Włoszech dla naszej linii Giadzy Pasta, Giada zakochała się w zawijanych krzywiznach caserecce. Pochodzący z Sycylii, jego nazwa oznacza „domowy”, ponieważ kucharze nadawali makaronowi kształtne loki, zwijając ciasto wokół cienkiego drewnianego pręta. To sycący wybór do gęstych sosów, takich jak mięsne ragu, a makaron wchłania sos w swoje liczne zakręty, sprawiając, że każdy kęs jest wyjątkowo aromatyczny.

Giadzy Pasta to efekt lat starannych degustacji i badań z mistrzami makaronu z całych Włoch. Aby udoskonalić naszą pierwszą linię produktów własnych, Giada De Laurentiis i zespół Giadzy skupili się na tym, co w makaronie jest najważniejsze: smaku, teksturze i przyjemności. Dzięki użyciu najlepszych składników i współpracy z wykwalifikowanymi rzemieślnikami makaronu we Włoszech, stworzyliśmy makaron, którego szukaliśmy przez całe życie – i nie możemy się doczekać, aby się nim z Wami podzielić.

Giadzy Pasta jest wytwarzana w Abruzji, zielonym klejnocie na środkowym wschodnim wybrzeżu Włoch. Abruzja ma największe zagęszczenie parków narodowych w Europie, w tym malownicze szczyty gór Majella, dom orłów przednich i oszałamiających dzikich kwiatów. Czysta woda źródlana z pasma Majella jest łączona z ekologiczną mąką z pszenicy semoliny pochodzącą z podnóża gór, aby uzyskać ciasto Giadzy Pasta o słodkim aromacie czystej pszenicy. Zgodnie ze starożytnymi technikami rzemieślniczymi, Giadzy Pasta jest cięta na 100-letnich matrycach z brązu, co nadaje makaronowi szorstką, rustykalną teksturę, która wchłania sos, sprawiając, że każdy kęs jest wyjątkowo aromatyczny. Po uformowaniu makaron jest powoli suszony na powietrzu przez maksymalnie 36 godzin, co chroni jego delikatny smak i gęstą strukturę. Efekt: idealnie al dente za każdym razem.