Ekologiczny makaron orecchiette

Kultowe „małe uszka" z Apulii smakują jeszcze lepiej, gdy są wykonane przez naszych mistrzów makaronu ze wzgórz Abruzji. Tradycyjnie te małe krążki makaronu są ręcznie zwijane, jedna po drugiej, przez kobiety, które siedzą na zewnątrz w Bari i zajmują się swoim makaronowym rzemiosłem. Nasze Giadzy orecchiette zachowuje ten ręcznie robiony urok i satysfakcjonująco rustykalną teksturę, tworząc pyszny kęs makaronu, który doskonale komponuje się z kiełbasą, zieleniną i innymi drobniejszymi składnikami.

Giadzy Pasta to efekt lat starannych degustacji i badań z mistrzami makaronu z całych Włoch. Aby udoskonalić naszą pierwszą własną linię produktów, Giada De Laurentiis i zespół Giadzy skupili się na tym, co w makaronie najważniejsze: smaku, teksturze i przyjemności. Dzięki użyciu najlepszych składników i współpracy z wykwalifikowanymi rzemieślnikami makaronu we Włoszech, stworzyliśmy makaron, którego szukaliśmy przez całe życie – i nie możemy się doczekać, aby się nim z Wami podzielić.

Giadzy Pasta jest wytwarzana w Abruzji, zielonym klejnocie na środkowym wschodnim wybrzeżu Włoch. Abruzja ma największe zagęszczenie parków narodowych w Europie, w tym malownicze szczyty gór Majella, dom dla orłów przednich i oszałamiających dzikich kwiatów. Czysta woda źródlana z pasma Majella łączy się z ekologiczną mąką z pszenicy semoliny u podnóża gór, tworząc ciasto Giadzy Pasta o słodkim aromacie czystej pszenicy. Zgodnie z tradycyjnymi technikami rzemieślniczymi, Giadzy Pasta jest cięta na 100-letnich matrycach z brązu, nadając makaronowi szorstką, rustykalną teksturę, która doskonale wchłania sos, sprawiając, że każdy kęs jest wyjątkowo aromatyczny. Po uformowaniu makaron jest powoli suszony na powietrzu przez maksymalnie 36 godzin, co chroni jego delikatny smak i gęstą teksturę. Efekt: idealny al dente za każdym razem.