Massa Paccheri Orgânica

O nosso paccheri orgânico Giadzy é uma massa deliciosa com um passado colorido. O seu nome vem da palavra napolitana para "estalo", pelo barulho que acontece quando a massa cozida é misturada com o molho, mas isso é apenas a segunda coisa mais interessante sobre ele: Esta pode ser a única massa que já esteve envolvida numa conspiração internacional de contrabando!

No século XVII, o rei da Prússia estava desesperado para impulsionar a indústria de alho do seu país, que era pequena e fraca em comparação com os seus robustos vizinhos italianos. Ele proibiu a importação de alho italiano numa tentativa de forçar os seus súbditos a comprar o produto local, mas os astutos campanianos descobriram que os tubos extra-largos do paccheri eram o local perfeito para esconder dentes de alho. Eles transportavam os dentes de alho contrabandeados através da fronteira enfiados na sua massa, enriquecendo enquanto mantinham o povo prussiano abastecido com alho italiano ultra-picante.

A Massa Giadzy é o resultado de anos de cuidadosa degustação e pesquisa com mestres pasteleiros de toda a Itália. Para aperfeiçoar a nossa primeira linha de produtos própria, Giada De Laurentiis e a equipa Giadzy focaram-se no que realmente importa numa massa: sabor, textura e diversão. Ao usar os melhores ingredientes e trabalhar em parceria com artesãos de massa habilidosos em Itália, criámos a massa que procurámos durante toda a nossa vida - e mal podemos esperar para a partilhar consigo.

A Massa Giadzy é fabricada em Abruzzo, uma joia verdejante na costa leste da Itália central. Abruzzo tem a maior concentração de parques nacionais da Europa, incluindo os picos graciosos das montanhas Majella, lar de águias-reais e flores silvestres deslumbrantes. Água pura de nascente da cordilheira Majella é combinada com farinha de sêmola de trigo biológico cultivada na base das montanhas para fazer a massa da Massa Giadzy, com um aroma doce de trigo puro. Seguindo técnicas artesanais antigas, a Massa Giadzy é cortada em matrizes de bronze com 100 anos, dando à massa uma textura áspera e rústica que absorve o molho, tornando cada dentada excecionalmente saborosa. Depois de moldada, a massa é seca lentamente ao ar por até 36 horas, protegendo o seu sabor delicado e textura densa. O resultado: a dentada al dente perfeita de cada vez.