Massa Pappardelle Orgânica

As longas tiras da nossa pappardelle orgânica Giadzy podem lembrá-lo de fettuccine ou tagliatelle, mas são muito mais largas. Esta forma foi inventada na Toscânia, e o nome deriva do verbo pappare, que no dialeto local significa "devorar", muitas vezes com alegria infantil. Quanto a isso, não temos problema nenhum!

A Giadzy Pasta é o resultado de anos de cuidadosa degustação e pesquisa com mestres pasteiros de toda a Itália. Para aperfeiçoar a nossa primeira linha de produtos própria, Giada De Laurentiis e a equipa Giadzy focaram-se no que realmente importa numa massa: sabor, textura e diversão. Ao usar os melhores ingredientes e trabalhar em parceria com artesãos especializados em massa em Itália, criámos a massa que procurámos durante toda a vida — e mal podemos esperar para a partilhar consigo.

A Giadzy Pasta é produzida em Abruzzo, uma joia verdejante na costa leste da Itália central. Abruzzo tem a maior concentração de parques nacionais da Europa, incluindo os graciosos picos das montanhas Majella, lar de águias-reais e deslumbrantes flores silvestres. Água pura de nascente da cordilheira Majella é combinada com farinha de sêmola de trigo biológico cultivada na base das montanhas para fazer a Giadzy Pasta cantar com um aroma doce de trigo puro. Seguindo técnicas artesanais antigas, a Giadzy Pasta é cortada em matrizes de bronze com 100 anos, dando à massa uma textura rugosa e rústica que absorve o molho, tornando cada refeição excecionalmente saborosa. Depois de moldada, a massa é seca lentamente ao ar por até 36 horas, protegendo o seu sabor delicado e textura densa. O resultado: a mordida al dente perfeita de cada vez.